Ингредиенты • Мука пшеничная / Мука — 350 г • Вода кипяченая, теплая — 250 мл • Масло растительное — 2 ст. л. • Масло сливочное — 50 г • Дрожжи сухие — 2 ч. л. • Сахар — 1 ст. л. • Специи (соль, перец, приправы) — 1 ч. л. • Филе рыбы — 600-700 г • Лук репчатый — 1/2 шт • Лук зеленый — 50 г • Яйцо куриное — 1 шт • Способ приготовления 1. Сначала нужно сделать дрожжевое тесто. Для этого залейте дрожжи 25 мл теплой водой (но можно и молоком) и дайте им подойти. В муку добавьте соль, сахар, растительное масло, теплую воду, дрожжи и все хорошо замесите. Накройте тесто льняной салфеткой и поставить в теплое место на 30 минут. 2. Пока тесто подходит - подготовьте рыбу: филе немного подсолите и поперчите. 3. Нарежьте репчатый лук полукольцами, а зеленый - мелко накрошите. 4. Готовое подошедшее тесто нарежьте на 8 частей, каждую раскатайте в лепешку толщиной 1 см. На лепёшку положите рыбу, посыпьте нарезанным луком, сверху добавьте небольшой кусочек сливочного масла. Можно печь и большой рыбник, тогда все приготовленное тесто раскатывают, кладут начинку и заворачивают в один большой пирог. 5. Рыбники сверните конвертиком, сделайте вилкой несколько проколов, смажьте взбитым яйцом и выпекайте в предварительной разогретой до 200º C духовке до готовности. Готовые пирожки смажьте сливочным маслом. Едят рыбники, срезав верхнюю корочку. Приятного аппетита! #НесладкаяВыпечка #пирожки