Ингредиенты • кефир - 120 гр • сметана 10 - 15% - 120 гр • мука - 160 гр • яйцо - 1 шт • растительное масло - 2 ст. л. • разрыхлитель - 1 ч. л. • соль - 1/2 ч. л • перепелиные яйца - 8 шт • 100 гр. твердого сыра • бекон • зеленый лук Способ приготовления 1. Для начинки сварить перепелиные яйца вкрутую и очистить от скорлупы. 2. Нарезать бекон на полоски и обжарить на сухой сковороде. 3. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. 4. Сыр натереть на крупной терке. 5. Зеленый лук промыть, хорошо обсушить и мелко нарезать. 6. Для теста соединить в большой миске кефир, растительное масло, сметану и яйцо. 7. Перемешать до однородного состояния. Просеять муку, добавить соль и разрыхлитель. 8. Постепенно ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. 9. В конце аккуратно вмешать бекон, сыр и зеленый лук. 10. Сохранить немного бекона и лука для украшения кексов. 11. Разогреть духовку до 180 градусов. 12. Подготовить формочки для кексов: смазать их растительным маслом или вложить бумажные капсулы для выпечки. 13. Выложить в подготовленные формы примерно треть теста и добавить в центр по одному перепелиному яйцу. 14. Накрыть яйца оставшимся тестом , наполняя формочки практически до краев. 15. Украсить беконом сверху. 16. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 - 30 минут. Готовность проверить спичкой или деревянной шпажкой. Остудить, и можно подавать, как закуску к основному первому блюду или на завтрак. Удобно брать с собой на работу. Приятного аппетита. #НесладкаяВыпечка #кексы