Порций: 8 Вам потребуется: 500 гр готового слоеного теста (можно взять любое — дрожжевое или без) 600 гр фарша индейки 1 крупная луковица несколько веточек свежего тимьяна соль и черный молотый перец по вкусу 1/2 яйца для смазывания пирога горсть семян черного и белого кунжута растительное масло для обжарки начинки Как готовить: 1. Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле в течение 2 минут до размягчения. 2. Добавить к луку фарш, размять его лопаткой и жарить на огне выше среднего около 10 минут, пока фарш не схватится. 3. В конце посолить, поперчить по вкусу, добавить листочки тимьяна без стеблей и перемешать начинку. Кстати, тимьян прекрасно сочетается с мясом птицы, именно поэтому мы его используем во многих своих рецептах. Тем более, его можно очень легко вырастить дома в горшке. 4. Тесто раскатать в длинный пласт шириной около 12-13 см. 5. На середину полосы из теста по всей его длине выложить начинку из фарша. 6. Завернуть тесто вместе начинкой в рулет, как будто делаете булочки с корицей, по тому же принципу. Хорошенько защипнуть край, чтобы ничего не развалилось в процессе выпечки. 7. И наконец, свернуть из получившейся “колбасы” улитку. 8. Духовку разогреть до 180 С. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него нашу улитку, только в перевернутом виде, чтобы “шов” остался снизу. Смазать пирог взбитым яйцом при помощи кисточки. Посыпать смесью из семян кунжута. Если у вас нет черного кунжута, можно обойтись только белым, это не страшно. 9. Выпекать пирог в течение 20 минут при температуре 180 С. Когда пирог приготовится, выключите духовку и приоткройте дверцу, пускай пирог отстоится немного там до полного остывания духовки. Полюбуйтесь, какой он румяный и пухленький красавец! Когда пирог немного остынет, можно его разрезать и подать на стол. #НесладкаяВыпечка #пирог