Для начинки Половина небольшого вилка капусты; 2 средних луковицы; 150г ветчины или вареной колбасы; 7ст.л. растительного масла; 8 ст.л. молока; Соль, перец по вкусу; Для теста 5 ст.л. сливочного масла; 1ст. сметаны; 1ст.муки; 150г творога; 1 яйцо; 1/2ст. молока. Соль. Начинаем готовить капустную запеканку. Тонко порежьте капусту. Слегка ее посолите, немного перетрите с солью, так капуста немного смягчится и даст сок. Снимите с лука шелуху, срежьте верхний хвостик и корешки и мелко его покрошите. Ветчину или колбасу нарежьте небольшими кубиками. Растительное масло нагрейте в глубокой сковороде или казане. В разогретом масле обжарьте до золотистого цвета лук примерно 1 мин. Теперь убавьте огонь, добавьте капусту вместе с соком, туда же добавьте 8 столовых ложек молока и тушите ее под крышкой до мягкости. Время от времени помешивайте капусту, следите, чтобы не подгорела. При необходимости добавьте немного горячей воды и подсолите. Пока тушится капуста, сделайте тесто. Для этого смешайте все ингредиенты. Сливочное масло должно быть размягченным при комнатной температуре. Тесто должно быть средней густоты. Если получится жидкое тесто, добавьте немного муки, а если слишком густое разбавьте слегка молоком. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, разложите в ней тесто, руками распределите по всей форме, и сформируйте небольшие бортики. У вас получится неглубокая емкость из теста, в которую выкладывайте тушеную капусту, разровняйте ее и немного поперчите. Духовку разогрейте до температуры 175 градусов С. Выпекайте блюдо примерно 15 минут.  Затем осторожно, чтобы не обжечься выньте форму из духовки, выложите на капусту ровным слоем ветчину и продолжайте выпекать еще 10-15 минут. Капустную запеканку ставьте на стол горячей. #НесладкаяВыпечка #запеканки