Испанский омлет-это не просто обычное блюдо, а настоящий кулинарный шедевр.

В этом рецепте используется секретный ингредиент, который делает блюдо сытным и невероятно вкусным.

Речь идет о картошке. Давайте узнаем, как приготовить этот аппетитный завтрак по традиционному испанскому рецепту.

Ингредиенты:
• Картофель - 500 г
• Сыр (твердый) — 150 г
• Колбаса или ветчина - 200 г
• Сладкий перец - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Яйца - 8 шт.
• Сметана - 200 г
• Соль и перец-по вкусу
• Сливочное масло-для смазывания формы
За рецепт спасибо группе Торты, выпечка десерты https://ok.ru/group55292970074209

Способ приготовления:

Подготовка картофеля

Очистите 500 г картофеля и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.

Поместите картофель в кастрюлю, залейте холодной подсоленной водой и поставьте на плиту.

Варить 6 минут после закипания. Картофель должен быть полуготовым.

Подготовка других ингредиентов

Пока картофель варится, подготовьте остальные компоненты:

• Сыр натрите на терке.
• Колбасу или ветчину нарезать кубиками.
• Измельчите сладкий перец, лук и чеснок.

На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте овощи (лук, чеснок и перец) в течение 5 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.

Смешивание ингредиентов

В большой миске смешайте:
• Частично приготовленный картофель;
• Обжаренная овощная смесь;
• Колбасу.

Добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.

Приготовление заливки

В отдельной емкости взбейте 8 яиц с 200 г сметаны и половиной натертого сыра. Эта смесь станет основой для заливки омлета.

Подготовка формы

Смажьте форму для запекания сливочным маслом.

Выложите в нее картофельно-колбасную массу и равномерно распределите. Залейте подготовленной яично-сметанной смесью.

Запекание

Посыпьте омлет оставшимся тертым сыром. Поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение 30 минут.

Подача

После запекания достаньте омлет из духовки, дайте ему немного остыть и нарежьте порционными кусочками.

Подавать с хрустящим багетом или свежим салатом.

Приятного аппетита! Этот испанский омлет станет идеальным выбором для сытного завтрака или даже ужина.