Сегодня расскажем вам, как быстро и просто приготовить хрустящие слойки с творожной начинкой.

Используйте уже готовое слоеное бездрожжевое тесто, и на приготовление выпечки вам потребуется минимум времени, поэтому приготовить их можно даже на завтрак.

Лимонная цедра придает творожной начинке пикантные цитрусовые нотки, делая слойки особенно вкусными.

По желанию в творожную начинку можно добавить предварительно запаренный изюм или другие мелко порезанные сухофрукты.

Ингредиенты на 12 штук:

- слоеное бездрожжевое тесто - 1 кг;
- куриные Яйца - 2 шт.;
- творог жирностью 5-9% - 300 г;
- лимон - 1 шт.;
- сахар - 2-3 ст. л.;
- корица молотая - 0,25 ч. л.;
- ванилин - щепотка;
- сахарная пудра - 1 ст. л. для украшения.
За рецепт спасибо группе Торты, выпечка десерты https://ok.ru/group55292970074209

Способ приготовления:

За 1-1,5 часа до начала приготовления достаньте из морозильной камеры слоеное бездрожжевое тесто, чтобы оно разморозилось и стало эластичным.

Тем временем приготовьте начинку для слоек. Творог средней жирности перетрите через сито, чтобы начинка получилась более нежной и однородной.

Затем добавьте к творогу сахар, цедру одного лимона, ванилин и корицу для аромата. Чтобы начинка держала форму и не растекалась, добавьте одно куриное яйцо.

Тщательно перемешайте начинку, чтобы все ингредиенты соединились.

Размороженное слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной в 5 мм. Сделайте из теста квадратные заготовки со стороной в 10 сантиметров.

Соедините противоположные края квадратной заготовки таким образом, чтобы получился треугольник. С помощью ножа сделайте надрезы с двух сторон, не дорезая тесто до конца, как на фото.

Разверните заготовку. Куриный белок отделите от желтка. С помощью кулинарной кисточки смажьте середину заготовки куриным белком.

Загибая противоположные края теста, сформируйте слойку.

В середину каждой слойки выложить творожную начинку.
Таким образом сформируйте все слойки.
Выложьте их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смажьте заготовки яичным желтком, смешанным с небольшим количеством молока.

Отправьте слойки в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте их на среднем уровне примерно 20-25 минут, чтобы они полностью пропеклись и подрумянились сверху.

Готовые слойки с творожной начинкой сразу снимите с противня, немного остудите и украсьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!