Пирог называется «Отрывной». Потому что он состоит из порционных кусочков багета. Очень удобно отделять кусочек, на котором уже есть начинка.

Не нужно ничего резать, порции отрываются руками. В данном случае мы приготовила пирог с мясным фаршем и сыром.

Рецепт из серии «проще не бывает». Готовить такой пирог — одно удовольствие.

Нет возни с тестом. Отрывной пирог с мясным фаршем и сыром получается восхитительно вкусным и очень симпатичным на вид. Советуем!

Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 20 см:

Багет 200 г
Свиной фарш 600 г
Молоко 150 мл
Твердый сыр 100 г
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Паприка по вкусу
Приправа для мяса по вкусу
За рецепт спасибо группе Торты, выпечка десерты https://ok.ru/group55292970074209

Способ приготовления:

Лучше всего использовать багет, а не батон. Багет подойдет любой (можно даже чуть зачерствевший).

Багет режем на кусочки. Толщина каждого кусочка 3 см. У нас получилось 15 кусков.

Форму для запекания смазываем растительным маслом (боковины тоже).

Выкладываем кусочки багета в форму плотно друг к другу. Срезы должны быть сверху и снизу.

Мясной фарш солим по вкусу. Из фарша скатываем шарики (как котлетки).

Укладываем каждый мясной шарик на кусочек багета в форму.

В отдельной миске взбиваем яйца и молоко венчиком, как на омлет.

Выливаем яичную смесь в форму. Льем смесь между кусочками. Яичная смесь создаст основу для пирога (зафиксирует его).

Сверху на фарш высыпаем приправы: соль, копчёную паприку и приправу для мяса.

Дальше обильно присыпаем пирог тертым сыром (его трем на мелкой терке).

Нагреваем духовку до 180 градусов. Ставим форму с пирогом в духовку.

Выпекаем «Отрывной» пирог в течение 45–50 минут. Сыр должен красиво расплавиться, немного стечь в основу пирога, а сверху подрумяниться.

По такому принципу можно приготовить пирог с грибами, рыбными консервами или тушеной капустой.

Когда нет времени стоять у плиты, вспомните про идею с багетом! Уверены, она вам пригодится.