Наивкуснейший пирог – пышный, сладкий, с гармоничным сочетанием вкуса и аромата шоколада и карамели. Карамельная заливка не растекается и не застывает, покрывая мягким слоем поверхность пирога и частично пропитывая корж.

Ингредиенты:

Тесто:
3 яйца
100 г сахара
150 г сметаны
80 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
1 щепотка соды
2 ст.л. какао

Карамель:
200–250 мл сливок жирностью 35%
250 г конфет «Коровка» (можно заменить ирисками)
грецкие орехи
Разъемная форма для выпечки диаметром 24–26 см
За рецепт спасибо группе Торты, выпечка десерты https://ok.ru/group55292970074209

Способ приготовления:

Тесто

Миксером взбить яйца с солью и сахаром до пены.

Добавить сметану и размешать.

Всыпать соду, разрыхлитель, какао и муку. Перемешать.

На дно формы положить кружок бумаги для выпечки.

Тесто вылить в форму.

Выпекать в разогретой до t=200~220°C духовке до готовности - 30~35 минут.

Карамельная заливка.

В небольшую кастрюльку налить сливки и положить конфеты "Коровка".

Поставить на небольшой огонь и при помешивании довести до растворения конфет.

Получится текучая масса консистенции киселя.

Готовый пирог достать из духовки и сразу вылить на него карамель.

На карамель выложить половинки грецких орехов.

Оставить остывать до комнатной температуры.

До подачи убрать в холодильник.