Ингредиенты:

Тесто:
300 гр мягкого масла сливочного
300 гр сахара
1 пачка Ванилина
2 Ст.л. с горкой растворимого кофе-порошка (не гранулированный-он в тесте не растворяется).
6 яиц
200 гр муки
100 гр крахмала
2 чайн. л. разрыхлителя для теста.
2 ст.л. рома.

Крем:
750 мл сливок
Ванильный аромат-концентрированый, несколько капель.
50 гр сахара
9 листов желатина.

Глазурь:
100 гр сахарной пудры.
2 ст.л. крепкого кофе.
2 ст.л. какао-порошка
За рецепт спасибо группе Торты, выпечка десерты https://ok.ru/group55292970074209

Способ приготовления:

Масло взбить миксером до кремового состояния, добавляя постепенно сахар, ваниль, и кофе.

Яйца по одному подмешивать и продолжать взбивать, каждому яйцу дать по полминуты времени размешаться с тестом, добавить ром.

Помешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять и добавить в тесто.

Из теста выпечь в форме диаметром на 26 см 5 коржей. Печь при 160 градусах С, 12-15 минут.

Крем.

Сливки, сахар и ванилин поместить в кастрюльку, поварить около 12 минут на маленьком огне.

Желатин замочить в холодной воде. Добавить в горячую ванильно-сливковую смесь, и размешать, чтоб желатин растворился. НЕ ВАРИТЬ. Оставить остывать.

Коржи пропитать холодным кофе. Смазать коржи остывшим кремом, и поставить на несколько часов или на ночь, в холодное место.

Глазурь:
Смешать все ингредиенты для глазури. Верхний корж смазать глазурью, украсить зёрнами кофе.