Домашний сытный пирог с начинкой из риса и мясного фарша – выпечка для вкусного перекуса! Приготовить просто и легко. Для того, чтобы в духовке испечь домашний мясной пирог, нам потребуется дрожжевое тесто, можно, впрочем, использовать и слоеное тесто – полуфабрикат. Начинка нашего изделия – это отварной рис, дополненный мясным фаршем, луком и морковкой. Ингредиенты Для теста: • мука — 0,5 кг.; • молоко — 1 стакан (250 мл); • яйцо — 1 шт.; • сухие дрожжи — 2 ч.л.; • растительное масло — 2 ст.л.; • сахар — 1 ст.л.; • соль — 1/4 ч.л. Для начинки: Рис - 0,5 стакана Фарш мясной - 250 гр Морковь - 0,5 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Соль - по вкусу Перец молотый черный - по вкусу За рецепт спасибо группе Торты, выпечка десерты https://ok.ru/group55292970074209 Способ приготовления: Приготовим тесто. В миску для смешивания просеиваем муку с сахаром. Насыпаем дрожжи. Перемешиваем, наливаем теплое молоко. Температура молока должна быть чуть-чуть теплой. Проверить можно, капнув на руку: если тепло не чувствуется, температура подходящая — приблизительно соответствует температуре тела. Такая температура нужна для правильной работы дрожжей. Более холодное молоко не разбудит их, а горячее убьет. Яйцо разбиваем в мисочку, добавляем масло, слегка взбиваем вилкой и выливаем в миску с мукой и молоком. Замешиваем дрожжевое тесто. Перекладываем на доску, припыленную мукой, и хорошо вымешиваем руками. Затем смазываем чистую миску растительным маслом, кладем туда тесто. Закрываем пищевой пленкой и убираем в тепло для подъема. Для пирога нам достаточно 350 грамм теста. Из остального теста можно приготовить пирожки. Заранее отвариваем в слегка присоленной воде рис. Откидываем на сито, промываем под холодной водой. Перекладываем отварной рис в миску. К нему добавляем любой мясной фарш. Рис и фарш дополняем измельченными на терке овощами: морковкой и луком. Ингредиенты будущей начинки солим, сдабриваем молотым черным перчиком. А теперь ингредиенты в миске между собой нужно хорошо перемешать. Начинка для вкусного пирога готова! Дрожжевое тесто делим на два куска неравной величины. Большую часть раскатываем в пласт. Это – основание пирога. Укладываем раскатанный пласт сразу на противень, застеленный антипригарным ковриком . По основанию распределяем ровным слоем начинку из фарша и риса. Раскатываем второй кусок теста – верх пирога. Накрываем им начинку, закрепляем хорошо края, а в центре делаем отверстие. Выпекаем пирог с рисом и мясным фаршем при 180 градусах 45 минут.