Среди популярных бытовых приборов и блендер, и миксер однозначно в числе лидеров. Оба устройства отлично справляются со смешиванием продуктов, однако нельзя утверждать, что блендер и миксер одинаковы в других своих функциях. Каждый прибор имеет свои особенности и преимущества. Блендер и миксер: в чем отличие?

Рабочим элементом миксера  являются венчики, а главная задача прибора — в том, чтобы взбивать и смешивать продукты. Например, с его помощью можно взбить белки в крем либо сделать взбитые сливки. Также благодаря миксеру можно приготовить домашний майонез или не очень густое тесто. В блендере  же главным элементом являются стальные ножи, которые вращаются на большой скорости. Благодаря этому можно измельчить продукты в нежное пюре, нашинковать овощи для салата, приготовить смузи и даже наколоть лед.  Более дорогие модели погружных блендеров имеют сменные насадки, при помощи которых также можно взбить яйцо в пену, замесить тесто на оладьи и блины, однако качество взбивания у миксера будет однозначно лучше.

Поэтому если для вас важно, чтобы готовое блюдо было пышным, без миксера вам не обойтись. А вот в приготовлении супов-пюре, измельчении орехов и сухарей для панировки незаменимыми являются блендеры, поскольку ни один миксер не справится с этой задачей. Также при помощи блендера можно делать паштеты, картофельное пюре, соусы и сахарную пудру. В целом, с выполнением большего количества кулинарных задач справляются именно блендеры, в то время как функции миксеров ограничены. Но в идеале на кухне стоит завести оба прибора, потому что далеко не всегда они являются взаимозаменяемыми. Прежде, чем выбрать новую технику для кухни , подумайте, какие блюда вы готовите чаще всего: • когда в доме есть маленький ребенок, обязательно нужно иметь блендер для приготовления фруктовых и овощных пюре; • если ваша семья обожает домашнюю выпечку, и вам приходится ее часто делать, то миксер вам точно пригодится для приготовления кремов и теста; • блендер также будет полезен для поклонников спортивного питания, так как при помощи этого прибора можно делать смузи и другие полезные напитки; • если на вашей кухне пока нет мясорубки, блендер может стать достойной заменой для приготовления фарша; • любителям коктейлей, овощных блюд и кремообразной еды понадобится блендер (в случае с овощами как вариант — измельчитель). Исходя из сказанного, делаем вывод - большее количество разных по типу блюд можно приготовить при помощи блендера, поэтому данный прибор считается более универсальным, однако получить воздушное тесто для выпечки или отличный крем можно только благодаря миксеру. Что еще нужно учесть при выборе прибора. Как блендер, так и миксер имеют стационарные и погружные модели и у каждой из них есть свои преимущества и недостатки.

Решите, есть ли у вас место для хранения прибора: погружные устройства, конечно, более компактные, но стационарные могут легко работать с большими объемами продуктов. Если вы хотите отдать предпочтение погружному варианту из соображений экономии места, учтите, что вам придется держать прибор в руках во время процесса приготовления. Выбирая модель, посмотрите, удобно ли вам будет ею пользоваться, комфортно ли вам будет нажимать кнопки, достанет ли провод до ближайшей розетки и т. д. Очевидное преимущество стационарной техники  в том, что вы можете просто нажать кнопку и заниматься своими делами, пока продукты смешиваются. Немаловажный фактор, если вы готовите торты и пирожные на заказ.

Обратите внимание также на мощность изделий. Качество выполнения многих операций часто зависит именно от этого показателя. Например, блендеры с хорошей мощностью могут делать коктейли с пышной пеной. Количество скоростей. Удобно, когда у миксера или блендера есть несколько скоростей, которые можно менять в зависимости от того, что именно вы готовите. Материал. Предпочтительны устройства из металла или качественного пластика, которые с годами не будут деформироваться, и терять свою функциональность. Внешний вид прибора, конечно, не повлияет на его работу, но ведь и миксер и блендер постоянно будут находиться на вашей кухне, так что привлекательный дизайн станет дополнительным плюсом. Дизайн. Миксер или блендер являются теми приборами, которые постоянно будут фигурировать на вашей кухне, так что привлекательный дизайн станет дополнительным плюсом. Если есть такая возможность, то не стесняйтесь воспользоваться советами консультантов, чтобы подобрать для себя технику, которая на 100% будет отвечать вашим запросам. Ведь лучший прибор, независимо от того, блендер это или миксер, — тот, вместе с которым вы сможете комфортно и быстро готовить свои кулинарные шедевры. Какой бы прибор вы не выбрали в подарок он однозначно обрадует вашу жену, любимую, маму, бабушку, сестру. Удачного выбора!