Экзотический для России десерт с агар-агаром — не что иное, как слоеное желе с тонким и ярким вкусом. Агар-агар не растворяется в холодной воде, у него очень высокие желирующие свойства, он не имеет вкуса, поэтому именно из агар-агара рекомендуется готовить зефир, желе и пастилу. Кроме этого, представленный рецепт включает совсем немного сахара, благодаря природному его наличию в плодах. Ингредиенты: агар-агар — 2 г; какао-порошок — 2 ч. л.; чернослив — 200 г; сахар — 1 ст. л.; вода — 50 мл; грецкие орехи (ядро) — 50 г; слива (плоды спелые замороженные) — 500 г. За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group55292970074209 Способ приготовления: Для приготовления десерта потребуется: сковорода, блендер, кондитерская форма для десерта, миски для ингредиентов, сотейник. Грецкие орехи обжарить на сковороде , измельчить. Чернослив промыть, подсушить, пюрировать в блендере. Соединить измельченные орехи, чернослив и какао, хорошо перемешать. Формы для десерта смочить водой, выстелить пищевой пленкой, выложить в формы подготовленную массу так, чтобы она заполняла ячейки формы меньше, чем наполовину. Мокрой ложкой можно уплотнить нижний слой десерта. Сливы помыть, удалить из плодов косточки, нарезать их дольками. Пюрировать сливу в блендере.  Сливовое пюре выложить в сотейник, добавить сахар, перемешать. Поставить на небольшой огонь, довести до кипения, периодически перемешивая. В отдельном сотейнике или кастрюльке развести порошок агар-агара в воде, нагревая его на небольшом огне до полного растворения. У вас должен получиться гель. Добавить полученный гель в сотейник со сливовым пюре. Хорошо перемешать. Довести до кипения, две минуты держать на огне. Затем аккуратно разлить смесь в формы, на нижний слой. Остывший десерт поместить в холодильник. После полного остывания разрезать десерт на квадратики, и можно угощать сладостями гостей! Примечание. Десерт можно замораживать, а можно оставить остывать и при комнатной температуре.