Не нужно быть профессиональным кондитером для того, чтобы приготовить такой же изысканный десерт. Цветной марципан поможет превратить в кулинарный шедевр даже самый невыразительный пирог. Вылепить такие ягодки из марципана могут даже дети! Можно купить готовый марципан и глазурь (или сделать их самостоятельно) и украсить ими самый обычный пирог. Если пирог фруктовый, сначала лучше нанести марципан и только после того как он высохнет (24 часа), покрыть глазурью. Рецепт глазури смотрите ниже. МАРЦИПАН  Ингредиенты: 125 мл воды 330 г сахара 1 ¼ стакана миндальной муки 1 яичный желток сахарная пудра пищевой краситель За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: Смешайте воду с сахаром и нагрейте на огне до 115°С. Затем снимите с плиты и всыпьте в получившийся сироп миндальную муку. Перемешайте, вбейте желток, всыпьте сахарную пудру и замесите тесто. Оно должно быть очень плотным. Если тесто по-прежнему остается мягким, добавьте еще немного сахарной пудры. Получившееся тесто выложите на доску, посыпанную сахарной пудрой, и месите до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Тесто разделите на 2 части и с помощью красителей покрасьте их в красный и зеленый цвет. Красители добавляйте маленькими капельками и перемешивайте до тех пор, пока цвет не станет однородным. Слепите шарики-вишенки из красного марципана, из зеленого вырежьте формочками листочки. Стебли сделайте из шоколадной глазури. КОРОЛЕВСКАЯ ГЛАЗУРЬ  Ингредиенты: 2 яичных белка 1/4 ч. л. лимонного сока 450 г просеянной сахарной пудры Способ приготовления: Влейте яичные белки и лимонный сок в миску и взбейте до получения белой однородной массы. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахарную пудру. Следите за консистенцией: глазурь должна получиться достаточно жидкой, чтобы ее было легко наносить на пироги и печенье. Выложив глазурь, подровняйте ее формочками или ножом. ПИРОГ С ДЖЕМОМ

Предлагаем вам очень вкусный пирог из песочного теста, которое прямо рассыпается во рту, и кисло-сладкого джема, оттеняющего своим вкусом нейтральность теста.  В качестве наполнителя можно использовать любое густое варенье, джем или повидло. Ингредиенты 1 стакан — 200 мл • 2 яйца • 3 стакана муки • 200 г маргарина (сливочного масла) • 1 стакан сахара • ванилин (по вкусу) • 1 ч. ложка разрыхлителя • 500 г джема (густого варенья) — у меня яблочно-малиновый Способ приготовления: Растопить в микроволновой печи маргарин (сливочное масло) и полностью остудить. Можно топить не полностью, чтобы было немного густоватым. Добавить сахар и ванилин и хорошо размешать. По одному вмешать яйца. Муку с разрыхлителем нужно вводить частями, каждый раз хорошо перемешивая. Замесить мягкое податливое тесто и разделить его на две части (одну большую и вторую в половину меньше). Меньшую часть завернуть в пленку и положить на час в морозильник. Форму для выпечки слегка смазать маслом и вторую часть равномерно распределить по форме, формируя бортики. Пока тесто в морозилке подмерзает, форму с тестом поставить в холодильник. Выложить слой джема в форму и равномерно распределить ложкой по всей поверхности. Затем достать замороженную часть теста и натереть его на крупной терке, заполняя всю поверхность варенья. Сверху присыпать 1 ч. ложкой сахарного песка для получения более аппетитной и румяной карамельной корочки. Поставить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Затем можно на 2-3 минуты включить верхний огонь. Украсить марципаном и глазурью.