Ингредиенты: • зубатка - 1 кг • лук репчатый - 2-3 шт. • молоко - 200 мл. • мука - 2 ст.л. • соль, перец - по вкусу • петрушка (рубленая зелень) - 2 ст.л. • сметана - 100 г • сыр - 100 г • чеснок - 3-4 зубчика • соевый соус - 2 ст.л. За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: Зубатку очистите от шкуры и костей и нарежьте крупными кусками. Посолите, поперчите. На смазанную форму для запекания выложите 2-3 луковицы, нарезанные тонкими колечками, сверху - зубатку. Смешайте молоко, 2 ст. ложки муки, соль, перец, рубленую петрушку и сметану. Залейте этой смесью рыбу и запекайте 20-25 минут. Натрите на крупной терке сыр, смешайте его с 3-4 измельченными зубчиками чеснока и соевым соусом.  Распределите сыр по поверхности запеканки, отправьте обратно в духовку и запекайте, пока не зарумянится сыр (минут 7-10).