Ингредиенты на 18-20 пирожков Творожно-масляное тесто: 250 г творога 8 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. соли 2 яйца ок.450 г муки 1 ч.л. разрыхлителя теста Для начинки: 2 ст.л. сливочного масла 50 г лука-резанца 250 г шпината 4 яйца вкрутую соль, перец сливочное масло для смазывания противня За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: Приготовить крем из творога, оливкового масла и яиц. Добавить сначала половину муки, смешанной с разрыхлителем теста, затем оставшуюся муку и соль. Вымесить тесто, накрыть, поставить в холодильник на 25-30 минут. Шпинат и лук хорошо промыть, обсушить. Разогреть сливочное масло в сотейнике и обжарить нарезанный лук-резанец в течение 1 минуты. Добавить нарезанный тонкими полосками шпинат и подержать на среднем огне не более 3-4 минут. В миске смешать обжаренную зелень и нарубленные яйца, посолить и поперчить. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, нарезать на квадраты. В центр каждого квадрата положить по 1 ст.л. подготовленной начинки, сложить в виде треугольника, скрепить края пирожков так, чтобы начинка оставалась внутри. Разогреть духовку до 200°С. Выложить пирожки на противень, смазанный сливочным маслом, выпекать около 30 минут. Можно приготовить один большой пирог