Напоминаем, что трайфл, – блюдо английской кухни. Это лёгкий десерт с бисквитом/печеньем, кремом, сливками, фруктами/соком или желе из них. Как правило, компоненты трайфла выкладывают послойно. Ингредиенты на 4-6 порций: 200 г маскарпоне 2-3 печенья савоярди 240г взбитых сливок 80 г сахара 4 желтка ликер Grand Marnier или Амаретто в детском варианте - апельсиновый сок Соус из клубники: 120 г ягод клубники 30 г сахара 5 мл лимонного сока 3 г кукурузного крахмала для украшения: ягоды и тонкие бискотти или савоярди За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: Приготовить соус: Ягоды перетереть через сито, проварить на малом огне. Как только пюре начнет булькать, добавить лимонный сок и крахмал, разведённый в ложке холодной воды. Перемешать, при первых признаках загустения снять с огня и тут же охладить. Желтки и сахар взбить (можно на водяной бане) до состояния нежного воздушного крема. Маскарпоне размять и вмешать в желтковую массу. Сливки взбить до пышности и аккуратно вмешать в крем. Вмешать ликер или сок. Печенье поломать на кусочки и обмакнуть в ягодный соус. Выложить слоями: клубничный соус с измельченными ягодами и кусочками смоченного соусом печенья, крем из маскарпоне. Повторить. Сверху украсить каплями соуса, ягодами, печеньем.