Крем-брюле — десерт из заварного крема с карамельной корочкой. Обычно подается комнатной температуры. Ингредиенты: • Яичный желток - 4 шт. • Сахар - 100 г • Ванилин - на кончике ножа • Сливки - 400 мл • Сахар коричневый - 4 ст.л. • Сахарная пудра - • Шоколадная стружка - • Мята За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: Яичные желтки растереть с сахаром. Добавить ваниль, перемешать. Подогреть сливки, не доводя до кипения, добавить к желтково-сахарной массе, перемешать. Аккуратно разлить смесь в формы. Поставить в поддон или форму для запекания, налить туда горячую воду примерно до середины высоты формочек, создавая тем самым водяную баню. Отправить в предварительно разогретую до 150 градусов духовку примерно на 30-40 минут. Готовый крем должен слегка подрагивать. Остудить крем до комнатной температуры, затем поставить в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей на стол вынуть десерт из холодильника, посыпать сверху равномерно 1 ч.л. коричневого сахара. Сделать карамельную корочку с помощью специальной горелки или под грилем в духовке. По желанию украсить крем-брюле сахарной пудрой, шоколадной стружкой и листиками мяты.