Приготовьте вместе с нами вкусные, сочные, грузинские кубдари с мясом для своей семьи. Такими пирогами вы легко сможете удивить гостей и накормить большую компанию друзей. Ингредиенты: Пшеничная мука 500 г. Вода 250 мл. Сухие дрожжи 1 ч. л. Растительное масло 2 ст. л. Телятина 300 г. Лук репчатый 300 г. Соль 1 ч. л. + 1 ч. л. для начинки Перец черный молотый 1 ч. л. Сванская соль 1 ч. л. Масло сливочное 30 — 50 г. За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: В просеянную муку добавляем соль, дрожжи и все перемешиваем. Затем вливаем теплую воду и перемешиваем. После чего перекладываем тесто на рабочую поверхность, добавляем 1 ст. л. растительного масла и будем замешивать тесто для кубдари. Готовое тесто перекладываем в пищевой пакет и ставим на 30 минут в холодильник. Лук очищаем от шелухи и нарезаем очень мелким кубиком. Также нарезаем мелким кубиком мясо и перекладываем все в удобную емкость. В фарш добавляем специи и 1 ст. л. растительного масла, все перемешиваем. Тесто вынимаем из холодильника, перекладываем на доску и делим на 3 равные части. Каждую заготовку раскатываем с помощью скалки в круглый, тонкий пласт. Фарш солим, перемешиваем и выкладываем на раскатанное тесто 1/3 часть фарша. Распределяем ложкой фарш равномерно по раскатанному тесту. Затем края теста поднимаем к середине и формируем мешочек. Закрываем плотно края, так чтобы наша мясная начинка осталась в середине и расправляем лепешку с мясом до нужного нам размера. Готовые кубдари перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 15 — 20 минут. Затем готовые кубдари смазываем кусочком сливочного масла, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!