Ингредиенты: Для творожной начинки: • Творог — 500 г • Яйцо — 2 шт. • Сахар — 100 г • Крахмал — 2 ст. л. • Мак — 25 г Для тыквенной начинки: • Пюре печеной тыквы — 500 г • Яйцо — 2 шт. • Сахар — 80 шт. • Крахмал — 2 ст. л. • Цедра одного апельсина — 1 шт. Для заливки: • Сметана — 100 г • Пюре печеной тыквы — 100 г • Сахар — 20 г • Яйцо — 1 шт. За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: Подготовьте продукты для творожной начинки. Сложите в глубокую тару творог, крахмал, яйца, сахар. Блендером доведите массу до однородного состояния. Мак желательно заранее проварить в воде (минут 15), слить воду, просушить на полотенце. Добавьте мак в творожную начинку. Творожная начинка готова. Подготовьте продукты для тыквенной начинки. Заранее запеките тыкву и пюрируйте блендером. Вес указан готового пюре. Если тыква водянистая, то положите в дуршлаг пару слоев марли, потом тыквенное пюре и дайте постоять, чтобы стекла лишняя влага. В глубокую тару положите тыквенное пюре, сахар, яйца, крахмал и цедру одного апельсина. Пюрируйте блендером массу. Тыквенная начинка готова. Обратите внимание на то, что начинки по густоте должны быть одинаковыми. Если какая-то получилась гуще, то разбавьте ее сметаной. Дно разъемной формы застелите пергаментом, смажьте хорошо дно и бока маслом сливочным. Выкладывайте поочередно начинки: ровно по центру, по 1 ст. л. Чтобы внутри запеканка получилась красивой, возьмите лучинку и поведите от края до центра. Отправьте запеканку в духовку (170 °С) на 45–55 минут до готовности. Теперь сделайте заливку для запеканки: смешайте тыквенное пюре, сметану, сахар и яйцо. Достаньте запеканку, полейте заливкой и верните в духовку еще на 7 минут. Запеканка готова. Остудите ее полностью, потом осторожно пройдитесь ножом по краю, снимите бортик формы. Порежьте порционно и пробуйте! Приятного аппетита!