Берлинский хлеб - это классическое немецкое печенье, известное далеко за пределами границ Берлина. Подобное печенье может оставаться свежим до нескольких недель. При желании можно добавить в выпечку сухофрукты. Ингредиенты : сливочное масло (или маргарин) 200 г коричневый сахар 250 г яйца 2 шт. корица 1 ст. ложка шоколад 100 г леденцовый сахар-крошка 60 г цельный миндаль 60 г мука 240 г пекарский порошок (разрыхлитель) 1ч. ложка какао-порошок 15 г шоколадная глазурь 200 г Количество порций: 55 порций За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: 1. Сливочное масло взбить до кремообразного состояния, затем постепенно всыпать коричневый сахар, яйца, корицу и перемешать до однородности. Шоколад мелко натереть, добавить к маслу вместе с сахаром-крошкой и миндалем, перемешать. 2. Добавить к маслу муку, разрыхлитель и какао-порошок, быстро перемешать до однородности, замесить тесто. Распределить тесто по смазанному жиром или маргарином противню в пласт толщиной около 1-1,5 см. 3. Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке на среднем огне около 15-20 минут. Еще теплым нарезать тонкими полосками, дать остыть. 4. Шоколадную глазурь растопить, окунуть в нее палочки на одну треть. Разложить на кухонную решетку, дать застыть, подавать к столу.