Ингредиенты: 0,5 л молока (+ 50 мл для глазури) 300 гр вареного сгущенного молока 150 гр манной крупы 100 гр песочного печенья 50 гр масла 50 гр грецких орехов (без скорлупы) 50 гр черного шоколада 1 ст.л. сахара 2 ч.л. растворимого кофе За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: Вареное сгущенное молоко соединить с половиной молока и взбить миксером или блендером до однородной консистенции. Растворимый кофе залить 150 мл горячей воды и размешать. Оставить кофе остывать на 10-15 минут. В кастрюлю влить остальное молоко и поставить на огонь. Добавить смесь сгущенки и молока, размешать. Помешивая, довести молочную смесь до кипения. После закипания убавить огонь и всыпать тонкой струйкой манку, непрерывно помешивая молоко со сгущенкой. Готовить манную кашу около 1-1,5 минуты при слабом кипении. Снять кастрюлю с огня, добавить масло и хорошенько перемешать. Оставить кашу остывать на пару минут. Тем временем очистить грецкие орехи и порезать их маленькими кусочками. Обжарить орехи на сухой сковороде до появления приятного аромата. Соединить измельченные орехи с десертом из манки, перемешать. Дно и бортики прямоугольной/квадратной формы застелить фольгой. Выложить в форму половину десерта из манки и равномерно его распределить по всему дну. Покрыть манную кашу слоем печенья, при этом каждое печенье нужно предварительно на секунду опускать в чуть теплый кофе. Покрыть оставшейся манной кашей, выложить печенье (также смочить его в кофе). Отправить форму в холодильник. Десерт из манки должен настояться в холодильнике не менее 4 часов для загустения. Спустя указанное время можно приготовить шоколадную глазурь. Шоколад поломать на мелкие кусочки и сложить в небольшую миску. Добавить сливочное масло, молоко и поставить емкость на водяную баню. Нагревать шоколадную массу, помешивая, до полного растворения всех ингредиентов. Снять миску с водяной бани, добавить сахар и размешивать до его полного растворения. Вынуть десерт из холодильника. Аккуратно перевернуть содержимое формы на блюдо и покрыть теплой шоколадной глазурью. Отправить манный десерт еще на полчаса в холодильник для застывания глазури. Вынуть готовый десерт из манки, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!