Сегодня предлагаем испечь шоколадно-банановый пирог. Он готовится легко, как и в принципе все кексы, а результат - просто потрясающий. Нежный шоколадный вкус бисквита идеально дополняют бананы, а шоколадная глазурь, политая сверху, изящно подчёркивает этот вкус и создаёт атмосферу праздника в самый обычный день. ИНГРЕДИЕНТЫ: • мука - 250 гр • какао - 50 гр • сахар - 300 гр • сода - 1 ч.л. • соль - 1/3 ч.л. • ванилин - 1,5 гр • яйца - 3 шт • растительное масло - 60 мл • молоко - 280 мл • уксус (9%) - 1 ст.л. • сливочное масло - 60 гр • банан - 2 шт Шоколадный ганаш: • молоко - 60 мл • сахар - 60 гр • какао - 20 гр • сливочное масло - 30 гр За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску всыпаем заранее просеянные муку и какао, а также сахар, соду, соль и пакетик ванилина. Соединяем сухие ингредиенты с помощью венчика и начинаем добавлять жидкие. В сухую смесь вливаем молоко, растительное масло без запаха, вбиваем 3 яйца и кладём 60 гр сливочного масла. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сначала сухие и жидкие ингредиенты соединяем венчиком, чтобы не было сильной пыли от муки при взбивании миксером. И теперь, продолжаем работать миксером, сначала на средней скорости, затем увеличиваем до высокой, и взбиваем тесто не больше 2-х минут. Вот и всё, шоколадное тесто для пирога готово, в самом конце вливаем 1 ст.л. уксуса (9%) и хорошо перемешиваем. По консистенции оно напоминает густую сметану. Пирог у нас будет с бананами, поэтому бананы нарезаем на кружочки. Дно разъёмной формы застилаем бумагой для выпечки и смазываем размягчённым сливочным маслом. Форма у нас 24 см, но также подойдёт и на 26 см. На дно выкладываем кусочки бананов и заливаем их шоколадным тестом. Ставим в разогретую до 170-ти градусов духовку на 50-60 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой. Она должна быть чистой и сухой. После полного остывания его можно просто присыпать сахарной пудрой и подать с шариком мороженого. Но мы предлагаем сделать шоколадную глазурь. Сначала пирог освобождаем из формы, для этого нам понадобятся 2 тарелки. Первую тарелку кладём на пирог и переворачиваем его вверх дном, затем снимаем дно формы, убираем бумагу для выпечки и переворачиваем его обратно. Для того, чтобы пирог пропитался шоколадным ганашем, верх пирога нужно срезать. Он внутри получается пористый и влажный. Верхнюю часть бисквита мы не выбрасываем, а заворачиваем её в пищевую плёнку и в течение нескольких дней делаем из него пирожное «Картошка к чаю». А сейчас приступаем к приготовлению шоколадной глазури. В небольшую кастрюльку всыпаем 60 гр сахара, 20 гр какао, вливаем 60 мл молока, хорошо перемешиваем венчиком и доводим смесь до кипения. Затем снимаем с огня, добавляем 30 гр размягчённого сливочного масла и перемешиваем глазурь до полного растворения масла. Даём глазури остыть до слегка тёплого состояния и затем выливаем её поверх пирога. Разравниваем по всей поверхности широким ножом или кулинарным шпателем. Самый простой шоколадно-банановый пирог готов! Надеемся, что этот рецепт приживётся у Вас на кухне и будет радовать Вас и Вашу семью своим безупречным вкусом очень часто.

Не забывайте писать комментарии и ставить лайки, для нас это очень важно!