Ингредиенты: • 3 г кислоты лимонной; • стакан варенья ягодного или фруктового; • 20 г картофельного крахмала; • 50 г сахара тростникового; • литр воды кипяченой. За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: В литровую кастрюльку влейте указанное количество кипяченой воды. Выложите в нее варенье и тщательно размешайте. Поставьте емкость на плиту и доведите до кипения. Снимите кастрюльку с плиты и процедите через мелкое сито. В полученный морс всыпьте сахар и добавьте кислоту лимонную. Перемешайте и вновь поставьте на плиту. В половине стакана воды разведите крахмал и введите смесь тонкой струей в сироп. Готовьте до загустения, постоянно размешивая. Чтобы вкус напитка получился богаче, а цвет насыщеннее, добавьте лимонную кислоту. Крахмал и лимонную кислоту перед добавлением в напиток, разводят в небольшом количестве жидкости.