Ингредиенты: Для блинчиков: • Молоко -750 мл. • Сахар — три столовых ложки • Мука -пшеничная — 300 граммов • Яйца куриные — три яйца • Соль — одна щепотка • Ванильный сахар — одна чайная ложечка • Растительное масло — две столовых ложки Для вишневой начинки: • Вишня замороженная — 700 граммов • Крахмал — три столовых ложки с горкой • Сахар — 200 граммов Для крема: • Сметана — 400 граммов. Жирность сметаны — от 25% • Ванильный сахар — одна чайная ложечка • Сахар — 100 граммов За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: Для приготовления блинчиков взять миску и разбить в нее яйца. Добавить соль, сахар, ванильный сахар. Взбить венчиком до пышности смеси примерно тридцать либо сорок секунд. В смесь влить половину всего количества молока. Муку просеять и всыпать в смесь. Все перемешать венчиком до однородности смеси. Влить оставшееся молоко и еще раз перемешать венчиком. Влить растительное масло и перемешать столовой ложкой. Теперь оставить тесто примерно на пятнадцать минут, чтобы оно отдохнуло. Для приготовления начинки приготовить небольшую кастрюлю и всыпать в нее вишни без косточек. Всыпать сахар и крахмал. Все перемешать и дать постоять, чтобы ягоды дали сок. Теперь поставить на огонь и довести до кипения. С момента закипания варить примерно две минуты при постоянном помешивании до загустения. Затем смесь снять с огня и дать полностью остыть. На сковороде жарить блины обычным способом. Для приготовления блинного торта понадобятся 20 блинчиков. Готовые блинчики выложить в стопку и охладить полностью. Для приготовления крема в миску выложить сметану. Всыпать сахар и ванильный сахар. При помощи миксера взбить смесь до загустения. На край каждого блинчика выложить остывшую вишневую начинку и скатать блин в рулетик. Всего получается 20 рулетиков. Для сборки торта приготовить плоскую тарелку или блюдо. Первым рядом выложить шесть рулетиков. Сверху хорошо смазать кремом. Вторым рядом выложить пять рулетиков. Смазать хорошо кремом. Третьим рядом выложить четыре рулетика. Смазать хорошо кремом. Четвертым рядом выложить три рулетика. Смазать хорошо кремом. Пятым рядом выложить два рулетика. Смзать кремом весь торт. Отправить торт в холодильник для пропитки часа на два, а лучше — на ночь. Готовый торт после пропитки полить растопленным шоколадом и можно подать к чаю.