Из рыбных консервов получаются вкусные и ароматные пироги, на готовку которых уходит минимум времени. Такую выпечку можно подать в качестве дополнения к обеду или ужину, а также как самостоятельное блюдо. Ингредиенты: 400 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 0,5 ст. молока, щепотка соли, 1 ч. л. разрыхлителя для теста, 4 куриных яйца, 3 ст. л. сметаны, 2 банки сайры, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, 50 гр. твёрдого сыра, черный молотый перец, 1 пучок петрушки. За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: Сливочное масло положите в небольшую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Когда масло растает, перелейте его в глубокую чашу, добавьте соль и хорошо размешайте компоненты. Когда масло остынет до комнатной температуры, разбейте в него 1 куриное яйцо, влейте молоко и взбейте смесь с помощью блендера в пену. Соедините масляно-молочную заготовку с просеянной мукой и разрыхлителем, замесите мягкое эластичное тесто. Когда оно будет готово, положите его в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник. Пока тесто для пирога охлаждается, займитесь приготовлением начинки. Откройте консервы, вылейте из них жидкость, рыбу переложите в тарелку и измельчите с помощью вилки. С репчатого лука снимите шелуху и порежьте его небольшими кубиками. Петрушку мелко порубите. На разогретом растительном масле поджарьте лук, затем соедините его с рыбными консервами, зеленью и чёрным молотым перцем. Из холодильника выньте тесто и слегка раскатайте его скалкой, затем переложите в смазанную маслом форму для пирога. Распределите тесто в ёмкости пальцами, формируя небольшие бортики, равномерно выложите на него начинку. Взбейте в пышную пену яйца со сметаной. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Залейте взбитыми яйцами пирог, сверху посыпьте сыром и поставьте на 35 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Подавайте горячим или слегка остывшим.