Готовимся к встрече Старого Нового года. Ни один новогодний стол в Греции не обходится без красивого и вкусного пирога — «Василопита». Традиция выпекать это угощение накануне 1 января существует сотни лет, а связана с чествованием святого Василия, аналога русского Деда Мороза. Ну а нам еще не поздно испечь такой пирог к завтрашнему празднованию. Внутрь пирога хозяйки прячут завернутую в фольгу монетку. Тому, кому она достанется, будет сопутствовать удача весь будущий год — так считают греки. Первые 2 куска пирога никогда не съедают сами, а кладут на красивое блюдо и ставят возле елки — для Иисуса Христа и Богородицы. По преданию, если монетка окажется именно в этих кусочках, дом и семья в наступившем году будут под особым покровительством Господа. "Василопита" готовится быстро — всего 1 час с подготовкой. Порадуйте домочадцев вкусным греческим пирогом и не забудьте запечь в нём счастливую монетку. Ингредиенты: • сливочное масло - 250 гр., • сахар - 300 гр., • яйца - 4 шт., • сок и цедра одного апельсина, • молоко - 125 мл, • ванилин - 1 гр., • молотая корица - 1 ч. ложка без горки, • мука - 400 гр., • разрыхлитель 1 ч. ложка с горкой, • сахарная пудра для посыпки. За рецепт спасибоо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовление: Взбить масло комнатной температуры вместе с сахаром в пышный светлый крем. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая. Продолжая взбивать, влить апельсиновый сок и молоко. Добавить ванилин, корицу и апельсиновую цедру. Всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку, перемешать. Перелить в форму диаметром 23 см, застеленную промасленной бумагой. Выпекать 40-50 минут при 180 С. Готовность проверить зубочисткой. Готовый пирог остудить, вынуть из формы и посыпать просеянной сахарной пудрой.