ЗИМНИЙ витаминный салат.Зимой вопрос получения организмом витаминов особенно актуален. Сезон простуд и бесконечная непогода за окном – это настоящая проверка для нашего иммунитета. Именно поэтому так важно по возможности съедать как можно больше свежих овощей. Самые зимние овощи – капуста и морковь. Приготовьте из них простой салат.

Белокочанная капуста – 100 г; Морковь – 50 г; Редька дайкон – 50 г; Яйцо – 1 шт; Оливковое масло Соль. Нашинкуйте капусту, слегка посолите и немного помните руками, чтобы выделился сок и капуста стала мягче. Морковь и редьку очистите, натрите на крупной терке и смешайте с капустой. Яйцо отварить всмятку, остудить и размять с помощью вилки. Смешайте яйцо с оливковым маслом и солью. Добавьте полученную заправку к овощам. Можно посыпать салат зеленью и сбрызнуть лимонным соком. ВЕСЕННИЙ витаминный салат.Весной природа пробуждается, и замечательным ингредиентом для весеннего салата может стать пророщенная пшеница. Вы можете попробовать прорастить и другие зерна, и добавить их в салат.

100 г редиса20 г пророщенных зерен пшеницы;45 г зеленого салата;10 г сметаны;10 г майонеза.Чтобы прорастить пшеницу, заверните горсть зерен во влажную ткань и поместите на пару дней в теплое и темное место. Когда ростки составят примерно 2-4 мм, их можно употреблять в пищу. Смешайте пророщенные зерна с нарезанным кружочками редисом и измельченным зеленым салатом. Посолите. Для заправки смешайте сметану с майонезом и добавьте в салат. ЛЕТНИЙ витаминный салат.Лето балует нас огромным количеством всевозможных фруктов и ягод. С их помощью можно разнообразить овощной салат, придав ему оригинальную нотку и едва уловимую освежающую кислинку.

100 г свежих огурцов 30 г яблок 30 г красной смородины; 30 г малины; Несладкий йогурт. Огурцы и яблоки нарежьте небольшими кубиками, ягоды смородины снимите с веточек. Смешайте яблоки, огурцы, смородину и малину. Заправьте салат йогуртом. Аккуратно, чтобы не повредить ягоды, перемешайте. ОСЕННИЙ витаминный салат.Попробуйте приготовить салат наподобие греческого. Используйте для него замечательные спелые салатные помидоры, ялтинский лук и свежий хрустящий зеленый салат. И осень покажется вам не такой уж скучной.

Свежие помидоры – 2 шт; Ялтинский лук – 1 шт; Зеленый салат – 1 пучок Сыр фета – 200 г; Оливковое масло; Соль, перец Нарежьте помидоры крупными кусками, лук – тонкими полукольцами. Салат порвите руками. Нарежьте кубиками сыр фета. Смешайте овощи, салат и сыр фета. Посолите и поперчите. Заправьте оливковым маслом и перемешайте. При желании можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока.