Как быстро сварить свеклу целикомЧаще всего хозяйки кладут свеклу в холодную воду и потом ждут около 3-4 часов, чтобы она сварилась. Оказывается, что если заменить холодную воду на кипящую, процесс варки свеклы можно сократить до одного часа. Это не все секреты варки свеклы. Опытные повара могут сократить время её приготовления до 30 минут. Как? Вам нужно варить полчаса свеклу в кипящей воде, потом на 10 минут поставить кастрюлю со свеклой под струю холодной воды. Резкий перепад температур приведёт к полной готовности корнеплода. Если вы хотите очень быстро сварить свеклу, не забудьте накрыть кастрюлю крышкой. Вода должна покрывать плоды на 5-8 см, при этом варить можно на большом огне. Вы можете попробовать варить свеклу 15 минут в таких условиях, а потом еще на 10 минут поставить её под ледяную воду.