Предлагаем необычный рецепт приготовления стейка красной рыбы на сковородке – в карамельной глазури из меда и яблочного сока. Возможно, вам покажется, что рыба будет сладкой, но на самом деле, эта глазурь только добавит блюду пикантность. Сначала нужно сделать глазурь путем кипячения яблочного сока и меда, затем замариновать в ней стейки, и после этого останется только поджарить их на сковороде. Приступим! Ингредиенты: 2 крупных стейка форели или лосося (можно разрезать их пополам); пол стакана яблочного сока; 1,5 с.л. меда; оливковое масло для жарки; 2 чайные ложки лимонного; черный перец; соль; ломтики лимона для украшения. Приготовление. Смешайте яблочный сок и мед и варите в небольшой кастрюле, пока смесь не уменьшится примерно наполовину. Остудите. Налейте сироп в тарелку и поместите в него стейки одной стороной вниз. Через пять минут переверните кусочки. Вы можете использовать рыбу как с кожей, так и без нее.

Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде на сильном огне. Посыпьте филе солью и положите на сковородку. Жарьте примерно 2-3 минуты. Затем переверните стейки, полейте оставшимся медовым сиропом, сбрызните лимонным соком, убавьте огонь до среднего и готовьте еще 5-6 минут.

Готовое блюдо украсьте ломтиками лимона и поперчите. Подавать лучше всего с овощным диетическим салатом. Приятного аппетита! Стейки форели (лосося) на сковороде - медовый фото-рецепт Дорогие друзья! Чтобы не потерять пост, жмите "Класс!", а потом "Поделиться"! Так он останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья!