Доброе утро всем)))

Большинство из нас любит побаловать себя таким бодрящим и ароматным напитком как кофе. А нравится ли вам кофе с корицей??
КОФЕ С КОРИЦЕЙ ИЛИ КАССИЕЙ??? БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ!!
Зима, мороз, снежок и новогодние каникулы ждут нас впереди!.. Какое же чудесное время года! И сейчас так и хочется выпить кофейку, да да, именно его, и чтобы он был согревающий, уютный, горячий... Что будем добавлять? - правильно! Корицу.
Но подождите, вы уверены что в пакетиках в вашем любимом супермаркете лежит именно она, корица? А нет, в большинстве из них лежит вовсе не корица, а ее заменитель под названием "кассия"... Разбираемся.
Корица издревле известная пряность, которая представляет собой высушенную кору дерева Cinnаmomum vеrum. Растет такое дерево в Индии, Шри-Ланке. Трубочки из коры легко ломаются руками, структура коры пористая, слоистая. Аромат просто потрясающий.
Кассия же, произрастает с основном, в Китае, дерево называется Cоrtex Cinnamоmi cassiаe, или китайский коричник. Трубочки из коры более толстые, однородные, жесткие и плотные. Разломить такую палочку пополам большая проблема, измельчение в кофемолке - приведет к ее поломке. Будьте осторожны. Аромат у кассии похож на корицу, но все же проигрывает ей.
Посмотрите на фото ниже, помните корицу палочками, которую вы покупали? Кассию не напоминает, а?
В наших магазинах, особенно в молотом виде, мы покупаем, увы, кассию. Пусть на этикетке будет написано "корица молотая" или в палочках, но это не так. Кстати, я не понимаю, почему наше законодательство разрешает печатать такое наименование продукта, ведь оно не соответствует действительности?
В чем опасность? Да в том, что в кассии есть вещество кумарин, он не опасен для человека в тех дозировках, что мы можем получить выпив кофе, или съев пару плюшек с кассией, но это вещество, например, используют для травли грызунов, - так себе информация, неправда ли?!
Я считаю, что лучше потратить немного больше денег и купить настоящую корицу, от нее вы получите больше удовольствия, ведь именно ее неповторимый аромат и вкус украсят ваш вечер или утро около новогодней елки в кругу родных и друзей.