Рецептов гуляша и картофельного пюре много, но я хочу предложить Вам свой вариант. Когда мои дети были маленькие, они часто просили: " Хотим как в детском садике" Это касалось разных блюд. Мы привыкли готовить для себя более жирную, более насыщенную и сытную еду. Как-то моя знакомая рассказывала, что ее сын просит манную кашу как в садике и отказывается есть домашнюю... Вот мы и решили выделить серию простых рецептов, которых знаем. Ингредиенты: • Говядина — 0,5 кг; • Лук репчатый — 1 шт; • Морковь (опционально) — 1 шт; • Мука — 1 ст. ложка; • Томатная паста — 1 ч. ложка; • Сметана (опционально) — 1 ст. ложка; • Лавровый лист — 1 шт; • Соль — по вкусу; • Растительное масло — для обжарки; • Перец горошком — по вкусу Способ приготовления: 1. Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, налив в кастрюлю немного растительного масла. 2. Влить небольшое количество воды: на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса. Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса посолить по вкусу, положить 1 лавровый лист и по желанию 3 шт черного перца горошком. 3. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но, как правило, около часа, не меньше, если это говядина или свинина, а не цыпленок. Готовность проверяется ножом или вилкой. 3. Развести в половине стакана теплой воды 1 ч. ложку томатной паcты, 1 ст. ложку муки и 1 ст. ложку сметаны, а можно и без нее. Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. 4. Гуляш на глазах начнет густеть. Потушить немного, 5 - 10 минут. Мясо готово. Если при тушении вода выкипела, можно ее долить. И если вдруг гуляш получился слишком густой, можно разбавить кипяточком до нужной густоты. 5. Отварить картофель в воде. Воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного. Помять в отваре хорошенько картофель. Лишь тогда, когда картошка хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и сливочное масло по вкусу. С отваром пюре легче, не вязкое и вкуснее.                                           Приятного аппетита! #ПовседневноеБлюдо #ГорячееБлюдо #ВтороеБлюдо