Что испечь из кефира? 6 Рецептов! 1. Торт на кефире: «Черный принц» 2. Пирог с мясом и картошкой 3. Оладьи «Вкусняшка» 4. Пирог с капустой 5. Яблочный пирог 6. Пирог «Детство» 1. Торт на кефире: «Черный принц» =================================== Для теста: • яйцо куриное — 1 шт; • сахар — 1 стакан; • какао — 2-3 ч. ложки; • кефир 3,2% — 1 стакан; • сода — 1 ч. ложка; • мука — 1 стакан. Для крема: • сливочное масло — 200 гр; • сахар — 0,5 стакана; • сметана 25% — 250 гр. Как приготовить: Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой - воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем рзрезать торт на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить орехами, шоколадом.Приготовление крема: масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить. 2. Пирог с мясом и картошкой =================================== Ингредиенты: • куриные яйца - 2 шт; • мука - 1,5 стакана; • кефир - 1,5 стакана; • соль по вкусу; • сода - 1 ч. ложка без верха; • черный перец; • картофель; • мясо - по вкусу; • луковица - 2 шт; • специи - по вкусу. Как приготовить: Яйца, полстакана кефира перемешать, добавить соль, соду, всыпать муку постоянно перемешивая - комбайн хорошо справляется. Долить кефир, перемешать. Похоже на сметану, текучую, но густую. На вымазанную маслом сковороду положить слоями лук кольцами, картошку, посыпанную специями и солью, мясо, картошку. Залить все тестом. Запекать от 20 минут. 3. Оладьи «Вкусняшка» =================================== Ингредиенты: • кефир - 1 стакан; • куриные яйца - 2 шт; • сахар - 2 ст. ложки; • сода; • мука. А можно пирог легкий: • кефир 2,5% - 1 стакан; • маргарин - 250 гр; • сахар - 1 стакан; • куриные яйца - 2 шт; • манка / мука - 1 стакан; • мука - 1 стакан • орехи - по желанию; • изюм - по желанию; • мак - по желанию; • морковь тертая - по желанию; • цукаты - по желанию; • какао - по желанию; • ванилин - по желанию. 4. Пирог с капустой =================================== Ингредиенты: • кефир 3,2% - стакан; • белокочанная капуста - 350 гр; • куриные яйца - 2 шт; • разрыхлитель / сода гашеная; • мука пшеничная; • соль - по вкусу. Как приготовить: 1. Сначало, как говорится, необходимо приготовить начинку и подождать когда она остынет. А пока займемся тестом, в которое как ни кстати, муки надо ложить столько, чтобы оно было как на оладьи густое. Итак, начинка готова, по желанию туда можно добавить черного молотого перца и поджарки, а пока пусть стоит отдыхает. 2. Тесто у нас подошло, пора приступать! Выкладываем немного теста на сковороду смазанную растительным маслом, потом наша остывшая начинка (т.к горячую не ложат), а затем остальное тесто. Сверху смазываем растительным маслом или крепкой заваркой и ставим в разогретую духовку до 180°С на 30 - 40 минут. 5. Яблочный пирог =================================== Ингредиенты: • кефир - 1,5 стакана; • сода - 1 ч. ложка; • куриные яйца - - 3 шт; • сахар - 1 стакан; • мука пшеничная. Как приготовить: Тесто должно получится как на оладьи. 0,5 теста вылить на протвину, сверху выложить очищенные и порезанные яблоки. Сверху можно присыпать сахаром и корицей по вкусу. Затем вылить оставшееся тесто. Выпекать в духовке до готовности. 6. Пирог «Детство» =================================== Ингредиенты: • мука - 3 стакана; • сливочное масло - 150 гр; • разрыхлитель - 1 пакетик; • сливы - 600 гр; • сахарная пудра - по вкусу; • куриное яйцо - 1 шт; • ванильный сахар - 1 пакетик; • сметана / кефир - 100 мл; • сахар - 1,5 стакана. Как приготовить: 1) Муку смешать с растопленным маслом, куриным яйцом, сметаной. Так - же добавить сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Тесто хорошо вымесить, оно получается эластичное и не липнет к рукам и посуде. Поставить тесто на 1 час в холодильник. 2) Сливы перебрать и порезать на половинки, удалив все косточки. Затем тесто выложить в смазанную форму, выложить на него сливы и посыпать их сахаром. Можно добавить еще крупные виноградинки. Поверьте. хуже не станет! 3) Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку, печь примерно 30 минут. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! #выпечка #пироги #КЧаю