Топ-10 Рецептов салатов как в ресторане 1. Немецкий салат; 2. Салат по-строгановски; 3. Салат «Гнездышко»; 4. Праздничный салат из кальмаров; 5. Салат из тунца; 6. Салат с копченой курицей; 7. Русский салат с пикантным соусом; 8. Куриный салат «Сказка»; 9. Салат «Шеф»; 10. Теплый салат с куриной печенью. 1. Немецкий салат =================================== Ингредиенты: • ветчина – 100 гр; • свежие огурцы – 2 шт; • яйца – 2 шт; • сыр – 100 гр; • майонез – 150 мл. Способ приготовления: Ветчину, огурцы и сыр нарежьте соломкой. Яйца сварите и измельчите. Все перемешайте и заправьте майонезом. 2. Салат по-строгановски =================================== Ингредиенты: • говядина постная (вареная) – 400 гр; • маринованные грибы – 250 гр; • зеленый лук – 6 перьев; • перец сладкий красный – 1 шт. Кислая сметанная приправа: • густая сметана – 2/3 стакана; • хрен – 1 ст. ложка; • лимонный сок – 2 ст. ложки; • соль – по вкусу; • черный перец – по вкусу. Способ приготовления: Нарежьте говядину и грибы тонкими полосками. Сладкий перец вымойте, очистите от семян и нарежьте соломкой. Перья лука мелко нарежьте и положите в миску вместе с грибами, говядиной и перцем. Приготовьте приправу, заправьте ею салат и осторожно перемешайте. 3. Салат «Гнездышко» =================================== Ингредиенты: • телятина – 200 гр; • яйца – 4 шт; • мелкий картофель – 2 шт; • репчатый лук – 1 шт; • майонез – 3 ст. ложки; • соль – по вкусу; • специи – по вкусу; • зелень – по вкусу. Способ приготовления: Картофель, мясо и яйца отварите до готовности. Вареные желтки аккуратно, чтобы не развалились и отделите от белков. Лук, мясо, картофель и белки нарежьте соломкой. Все перемешайте, посолите и заправьте майонезом. Выложите салат на тарелку и придайте ему форму гнезда. Внутрь «гнезда» положите нарезанную зелень и желтки яиц. 4. Праздничный салат из кальмаров =================================== Ингредиенты: • кальмары – 300 гр; • картофель – 2 шт; • морковь – 1 шт; • яйца куриные – 2 шт; • огурцы соленые – 2 шт; • репчатый лук – 1 шт; • зеленый горошек – 1/2 банки / 200 гр; • майонез – 150 гр; • соль – по вкусу; • черный перец – по вкусу. Способ приготовления: Кальмаров отварите в подсоленной воде и остудите. Сварите картофель, морковь и яйца и нарежьте соломкой. Кальмаров, соленые огурцы и лук измельчите. Добавьте зеленый горошек, майонез, соль, перец и все перемешайте. 5. Салат из тунца =================================== Ингредиенты: • консервы Тунец – 1 банка / 200 гр; • яблоко зеленое – 1 шт; • сельдерей – 1 стебель; • грецкие орехи (очищенные) – 1 горсть; • майонез – 150 гр; • сок – 1/4 лимона; • соль – по вкусу; • сахар – по вкусу. Способ приготовления: Разомните рыбу вилкой и сбрызните лимонным соком. Яблоко нарежьте ломтиками, сельдерей и орехи – измельчите. Все перемешайте, заправьте майонезом и украсьте зеленью. 6. Салат с копченой курицей =================================== Ингредиенты: • огурцы свежие – 2 шт; • чернослив – 4-5 шт; • яйца вареные – 2 шт; • курица копченая – 250 гр; • майонез – 150 мл; • кедровые орехи – 1 горсть. Способ приготовления: Курицу, яйца и огурец нарежьте соломкой, распаренный чернослив измельчите. Все перемешайте, добавьте орехи и майонез и перемешайте еще раз. 7. Русский салат с пикантным соусом =================================== Ингредиенты: • картофель – 350 гр; • вареная / жареная свинина / говядина – 250 гр; • яблоко кислое – 1 шт; • соленые огурцы – 2 шт; • килька пряного посола – 3-4 шт; • морковь – 1 шт; • репчатый лук – 1/2 головки; • куриные яйца – 2 шт. Для соуса: • майонез – 125 гр; • хрен – 1 ст. ложка; • рубленная петрушка / укроп – 1/2 стакана. Способ приготовления: Картофель, морковь и яйца сварите, почистите и нарежьте мелкими кубиками. Очищенное яблоко, огурцы и мясо нарежьте так - же. Измельчите лук и залейте кипятком, чтобы ушла горечь. Все перемешайте. Майонез перемешайте с хреном, мелко рубленной килькой, зеленью и заправьте салат. 8. Куриный салат «Сказка» =================================== Ингредиенты: • филе курицы – 150-200 гр; • шампиньоны – 100 гр; • куриные яйца – 2 шт; • зеленый лук – несколько перьев; • грецкие орехи – 1 горсть; • майонез – 3 ст. ложки. Способ приготовления: Куриное филе и грибы, по отдельности, отварите до готовности. Грецкие орехи мелко порубите, зеленый лук нарежьте. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте соломкой куриное филе, грибы и яйца и перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте орехи, зеленый лук, перемешайте и заправьте майонезом. 9. Салат «Шеф» =================================== Ингредиенты: • вырезка телятины – 200 гр; • фасоль стручковая – 100 гр; • шампиньоны – 100 гр; • перец сладкий – 1 шт; • майонез – 3 ст. ложки; • зелень – по вкусу; • соль – по вкусу; • перец – по вкусу. Способ приготовления: Вырезку телятины нарежьте тонкими пластинками и обжарьте с двух сторон до готовности. Фасоль и грибы отварите до готовности. Грибы разрежьте на половинки или четвертинки, но это в зависимости от их размера, а болгарский перец нарежьте соломкой. Все перемешайте, посолите, поперчите, заправьте майонезом и украсьте зеленью. 10. Теплый салат с куриной печенью =================================== Ингредиенты: • печень куриная – 500 гр; • репчатый лук – 1 шт; • листовой салат – 2 пучка; • соль – по вкусу; • перец – по вкусу; • укроп – по вкусу; • петрушка – по вкусу; • сливочное масло – для жарки. Для соуса: • соевый соус – 2 ст. ложки; • мед – 1/2 ч. ложки; • семена кунжута – 1 ст. ложка. Способ приготовления: Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте куриную печень и обжарьте все вместе на сливочном масле до готовности. Листья салата промойте, обсушите, обрежьте верхнюю листовую часть и выложите ее на порционные тарелки. Нижнюю часть салатных листьев нарежьте. Приготовьте соус. Смешайте соевый соус, мед и кунжутные семечки. Салатные листья перемешайте с теплой куриной печенью, выложите на тарелки, полейте приготовленным соусом, посолите, поперчите и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

#ПраздничноеБлюдо #ПовседневноеБлюдо #ХолодноеБлюдо #ВтороеБлюдо