Как же можно обойтись на любом празднике без настолько всеми известном нами салата "Селедка под шубой"? Предлагаю Вам сразу не токо классический вариант, а сразу пять рецептов. Мы уверены, что каждый из Вас подберет что - то по своему вкусу. 

Селедка под шубой Топ — 5 1. «Селедка под шубой» Классика; 2. «Селедка под шубой» Рулетом; 3. «Селедка под шубой» По - новому; 4. «Селедка под шубой» С желатином; 5. Сельдь «Под фуфайкой». 1. «Селедка под шубой» Классика =================================== Ингредиенты: • Филе селедки – 300 гр; • Картофель – 300 гр; • Морковь – 300 гр; • Свекла – 300 гр; • Яблоки – 300 гр; • Лук репчатый – 150 гр; • Майонез. Способ приготовления: 1. Картофель, свеклу и морковь отварить до готовности. Затем овощи остудить и почистить. Репчатый лук мелко нарезать кубиками. Если вы используете горький лук, его надо залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде. 2. Филе селедки нарезать маленькими кусочками. Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, филе мелко нарезать. В отдельные миски свеклу, морковь и картофель натереть на мелкой терке. Яблоко почистить от серцевины и натереть на средней терке. На дно плоского блюда выложить слоями: 1 Слой: картофель, смазать майонезом. 2 Слой: селедка, смазать майонезом. 3 Слой: репчатый лук. 4 Слой: морковь, смазать майонезом. 5 Слой: яблоко, смазать майонезом. 6 Слой: свекла, разровнять. 3. Сверху можно украсить майонезом, сделав майонезную сеточку или розочки из остатков овощей.. 2. «Селедка под шубой» Рулетом =================================== Ингредиенты: • Сельдь; • Свекла; • Морковка; • Лук репчатый; • Картошка; • Майонез; • Соль. Способ приготовления: 1. На дощечку или на поднос выкладываем пищевую пленку, а на неё тертую измельченную на тёрке отварную свеклу. После этого равномерно формируем квадрат и смазываем майонезом. 2. Затем кладем отварную и измельчённую на тёрке морковку, опять промазываем майонезом слой. 3. Трем слоем идёт картошка, которая тертая в ту же терку и конечно же майонез. На этот слой селёдка и лучок, но этот слой уже не размазываем по всему квадрату, а полоской посередине выкладываем. 4. Потом сворачиваем рулет, пленкой приминаем, придавая при этом ему форму рулета. Ставим "селедку под шубой" в холодильник, спустя пару часов пленку можно снять и салат нарезать. 3. «Селедка под шубой» По - новому =================================== Ингредиенты: • Свекла – 2 шт; • Морковь – 1 шт; • Картофель – 3 шт; • Яйца – 2 шт; • Лук репчатый – 1 шт; • Сельдь – 1 шт; • Яблоки "Антоновка" – 1-2 шт; • Каперсы – 2 ст. ложки; • Зелень петрушки; • Майонез – для смазки; • Горчица зернистая – 2 ст. ложки; • Растительное масло; • Соль – по вкусу. Способ приготовления: 1. Отварной картофель крупно натереть, отделить половину и выложить на блюдо. Селёдку очистить от кожи, удалить кости, мелко нарезать и уложить поверх картофеля. 2. Измельчённый кубиками репчатый лук смешать с каперсами и выложить третим слоем. Смазать майонезом, смешанным с горчицей. 3. Затем выложить поочередно: натёртую отварную морковь, половину свеклы, раскрошенные яйца и оставшийся картофель. Смазать майонезно-горчичной смесью. Завершает салат слой яблок и слой оставшейся свеклы. Новая "шуба" готова! 4. «Селедка под шубой» С желатином =================================== Ингредиенты: • Картофель – 3-4 шт; • Морковь – 2 шт; • Свекла – 2 шт; • Лук репчатый – 1 шт; • Филе сельди – 4 шт; • Яйцо – 1 шт; • Майонез – 200 гр; • Желатин – 1 пакетик; • Вода – 0,5 стакана. Приготовление: 1. Отварить яйцо, картофель, морковь и свёклу, которую варить отдельно. Затем овощи остудить и мелко порезать на кубики, куриное яйцо натереть на тёрке. Мелко нашинковать репчатый лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде обсушить бумажными полотенцами. Селёдку нарезать небольшими кусочками и смешать с луком. 2. В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту. Затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом, добавив специи по вкусу – соль. черный молотый перец, сахар, уксус, укроп и многое другое. Одним словом, кто чего любит. 3. Каждый ингредиент – картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком – смешать отдельно с майонезом, оставив немного майонеза для украшения, и выложить слоями в форму. Можно застелить дно формы плёнкой, чтобы можно было перевернуть салат на блюдо. Желатин «скрепляет» слои и салат не разваливается. 4. С учетом того, что закуска будет помещена на блюдо в перевернутом виде, слои следует укладывать в форму в таком порядке: 1 Слой: картофель; 2 Слой: свёкла; 3 Слой: сельдь с луком; 4 Слой: морковь; 5 Слой: картофель. 5. Оставшийся майонез выложить в небольшой пакетик, отрезать у пакетика уголок и полить салат майонезом. Украсить натёртым яйцом и зеленью. Поставить в холодильник для застывания и селедка под шубой готова! 5. Сельдь «Под фуфайкой» =================================== Ингредиенты: • Сельдь – 1 шт; • Морковь – 4 шт; • Кукуруза консервированная – 1 стакан; • Картофель – 5 шт; • Яблоки – 3 шт; • Лук репчатый – 1 шт; • Яйца куриные – 2 шт; • Майонез; Для украшения: • Белки – 2 шт; • Морковь; • Зелень петрушки. Способ приготовления: 1. Картофель и морковь вымойте, потом отварите до готовности. Воду слейте, овощи остудите и очистите. Натрите их на терке в отдельные емкости. Часть моркови отложите для украшения. 2. Очистите вареные куриные яйца, отделите белки от желтков, затем натрите на терке в отдельные емкости. Промойте сельдь и разделайте на филе без кожицы и костей. Нарежьте филе маленькими кубиками. 3. Кукурузу откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь. Немного зерен оставьте для украшения. Очистите репчатый лук, вымойте и нарежьте мелким кубиком. Яблоки вымойте, очистите, далее натрите на терке. Выложите салат слоями, смазывая майонезом: 1 Слой: репчатый лук; 2 Слой: сельдь; 3 Слой: кукуруза; 4 Слой: картофель; 5 Слой: морковь; 6 Слой: яблоки; 7 Слой: белки и желтки. 4. Украсьте оставшейся тертой морковью, кукурузой, зеленью петрушки и белками яиц.

#ПраздничноеБлюдо #ХолодноеБлюдо #ВтороеБлюдо