Как долго хранится заваренный чай и вредно ли его заваривать повторно?

На Востоке чай называют средством от тысячи болезней. Азиаты знают, о чем говорят: в чайных листьях содержатся витамины, антиоксиданты, набор необходимых организму микро и макроэлементов. Однако чай окажет благотворное воздействие, если приготовлен и употреблен правильно.
В Японии есть древняя поговорка: «Чай на вторые сутки – хуже укуса змеи». В этих словах кроется истина. Чайные листья – удивительная субстанция: в сухом листе полезные элементы хранятся годами, но в заваренном напитке разрушаются уже спустя 2 часа.
Вниманию тех, кто оставляет пакетики для повторной заврки! После того, как настой остыл до 30°С, жидкость превращается в привлекательный питательный субстрат для грибов и других микроорганизмов. Спустя 2–3 дня жизни этой микрофлоры в заварнике появляется плесень, и чай действительно превращается в яд для человека. Чтобы вновь приготовить чай, посуду нужно обработать: прополоскать чайник под струей проточной воды, чистой тканью убрать слизь со стенок. После этого – ошпарить заварник изнутри кипятком и оставить открытым, пока не высохнет.
Сколько хранится чай?
10–15 минут после заваривания. Конечно, можно выпить настой и через 4–5 часов, но вкус и аромат будут безвозвратно утрачены, а главное – разрушены десятки активных веществ, которые так полезны для организма.