Пирог закусочный "бюджетный"

Такой пирог приготовить по силам даже школьнику. Основным преимуществом является простота и быстрота в приготовлении и практически постоянное наличие необходимых для теста и начинки продуктов в холодильнике. Ну и цена пирога (если сложить цены всех ингредиентов) получается более чем доступной. Поэтому и название у пирога – «бюджетный», т. е. экономный.
Тесто для пирога
Тесто делается за 8-10 минут. В миску разбить 3 яйца, влить пол стакана майонеза и пол стакана любого кисломолочного продукта, имеющегося в наличии: кефир, простокваша, сметана любой жирности, добавить1 стакан муки (можно взять пол стакана муки и пол стакана картофельного крахмала), чайную ложку крупной соли без верха и пол чайной ложки соды.
Все составляющие перемешать, воспользовавшись блендером или миксером. Тесто, получается по густоте, как сметана. Вот и все приготовление. Затем тесто поставить приблизительно на 30 минут в холодильник, а за это время можно успеть приготовить начинку для пирога.
Начинка для пирога
Начинка может быть самой разнообразной, на ваше усмотрение, или исходя из имеющихся в данный момент продуктов.
Вот несколько видов начинок:
-капуста тушеная с пережаренным луком;
-рис + зеленый лук + вареные яйца;
-рыбные консервы в собственном соку или в масле + рис + лук;
-жареный лук + плавленый сырок;
-ливерная колбаса с жареным луком;
-перекрученная на мясорубке вареная печень с жареным луком.
В общем, выбор начинки – дело творческое. Со временем вы выберете ту, которая будет наиболее соответствовать вкусам вашей семьи и гостей.
Далее берется форма для выпекания, можно воспользоваться обычной чугунной сковородкой, и смазывается сливочным маслом. В подготовленную форму выливается половина теста, выкладывается подготовленная начинка, сверху заливается оставшееся тесто и разравнивается ложкой. Выпекается в духовке при средней температуре около 35-40 минут.
Цвет пирога получается от золотистого до светло-коричневого. Пирог остудить перед тем, как разрезать.
Этот пирог можно использовать и как закуску, и как самостоятельное блюдо, например, для завтрака.