ГРАМОТНЫЙ РУССКИЙ

Кавычки-ёлочки или лапки: как расставлять их правильно
Правильно: ЗАО «Издательский дом „Зерновые культуры“»
Правило № 1
В рукописных текстах следует использовать кавычки-лапки, в печатных — ёлочки.
Правило № 2
Если внутри сочетания, заключённого в кавычки, есть другие слова, тоже заключённые в кавычки, рекомендуется использовать кавычки разного рисунка: внешние — ёлочки, внутренние — лапки:
ЗАО «Издательский дом „Зерновые культуры“»
Если нет технической возможности использовать кавычки разного рисунка, допускается возможность не писать вторую часть второй пары кавычек:
ООО «Производственная компания «Лёд и пламень»