То, что в Турции пьют чай всегда и везде вы уже знаете.

А вот второй по популярности горячий напиток – Ada çayı (Ада чайи – чай из шалфея). В стране его, иногда, называют ещё зелёный чай.
Первые упоминания в Турции о шалфее, который использовался для чая, относятся к 13 веку. С тех пор чай настолько прочно вошел в культуру страны, что является одной из особенностей турецкого чаепития. Шалфей сейчас моно купить практически везде, от пакетированного в супермаркете, до симпатичных сушеных букетиков в специальных лавочках трав и специй (Aktar – актар).
Чай поможет вам: восстановить организм после болезни, преодолеть заболевания горла (фарингит и ларингит) и тонзиллит, хорошо помогает от кашля, является эффективным лекарством от простуды, помогает при тошноте и рвоте, облегчает пищеварение и устраняет скопившиеся в избытке газы, останавливает диарею и во многом другом. Если обобщить, то очень полезная для организма штука, в разумных дозах, конечно.
Если вы еще не пили этот чай в Турции, то обязательно, при случае, попробуйте. Единственное что: считается, что чай вкуснее, если держать шишки шалфея в стаканчике не более 10 минут, а то чай может сильно горчить.