Грудинка горячего копчения - Лучший маринад для копчения Грудинки и Сала

Ингредиенты:
▪️Грудинка свиная 3кг
▪️Соль 60г
▪️Лавровый лист 2шт
▪️Перец черный 10г
▪️Паприка 20г
Засолить на 5-7 дней, перед копчением перевязать.
Коптить в смокере при 110-120С до 75-80С.
#домашнеемясо