Полезные свойства риса были известны человеку с древних времен, поэтому его до сих пор активно используют в качестве основного блюда или гарнира во многих кулинарных традициях.

Предпочтение отдается коричневому рису — генмай, — перед белым, который называется хакумай. Генмай богат витаминами В1 и В3, а также магнием, железом, клетчаткой и жирными кислотами. В наших ресторанах вы можете попробовать любимые блюда с коричневым рисом вместо белого и почувствовать разницу =)
А вы знаете, от чего зависит цвет риса?