Ингредиенты: Стерлядь — 3 Штуки Грибы белые свежие — 1 Килограмм Рис — 1 Стакан Лук репчатый — 3 Штуки Майонез — 2 Ст. ложки Масло оливковое — 1 Ст. ложка Зелень — - По вкусу Соль, перец — - По вкусу Итак, поехали. Первым делом нужно, естественно, помыть и выпотрошить нашу рыбку, очистить от плавников и прочих ненужных деталей. Не пренебрегайте этим пунктом - чем качественнее обработаете, тем блюдо получится вкуснее. Выпотрошенную рыбку смазываем оливковым маслом, натираем солью и перцем. Выкладываем рыбу на противень, застланный фольгой.Тем временем белые грибы обжариваем с мелко нарезанным луком - буквально 3-4 минуты.Затем смешиваем обжаренные белые грибочки с отваренным рисом. Солим, перчим, пробуем на вкус - начинка должна сама по себе быть вкусной.Рисово-грибной смесью фаршируем нашу стерлядь.Теперь аккуратненько переворачиваем рыбу - так, чтобы брюшко с начинкой было внизу. Сверху смазываем рыбу тонким слоем майонеза (лучше - домашнего).Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем до готовности - это около 40 минут.Готовую рыбку посыпаем зеленью и подаем к столу. Гарнир не нужен, ведь в брюшке у стерляди - рисовая начинка. Готово! #БлюдаИзРыбы