Закуску из сырных шариков можно сделать по-настоящему праздничной, если оформить ее в виде новогодних шаров. В этом нет ничего сложного или слишком долгого. Просто слепите шарики из тертого сыра с майонезом, обваляйте в приправах разного цвета и вставьте сверху маслины со стеблем от свежего укропа. Используйте полутвердый сыр с ярким вкусом, например, Эдам. Он добавит пикантных нот закуске, а шарики будут хорошо держать форму.

Для блюда
Сыр полутвердый Laplandia Edam, 180 г-180 г
Чеснок-2 зубчик = 10 г
Маслины без косточки-1 стакан = 140 г
Творожный сыр-100 г
Майонез-3 ч. л. = 30 г
Укроп-0.3 пучок = 4.5 г
Зеленый лук-1 перо = 5 г
Грецкие орехи-2 ст. л. = 60 г
Паприка-3 ст. л. = 18 г
Пошаговый фото рецепт
подготовиться

Промойте укроп и обсушите на бумажных полотенцах. Снимите шелуху с чеснока.
Шаг 1

Половину маслин мелко нарежьте.
Шаг 2

Натрите на мелкой терке сыр и чеснок. Смешайте их с измельченными маслинами.
Шаг 3

Добавьте к ингредиентам творожный сыр и майонез. Тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по массе.
Шаг 4

Порубите грецкие орехи ножом в мелкую крошку. Переложите на блюдце.
Шаг 5

Снимите со стеблей укроп и измельчите.
Шаг 6

Скатайте из сырной смеси шарики размером с мячик для пинг-понга. Покатайте по столу с легким нажимом, чтобы фигурки стали ровными.
Шаг 7

Обваляйте часть шариков в паприке, часть в измельченном укропе, часть в ореховой крошке. Выложите заготовки на сервировочную тарелку.
Шаг 8

Вдавите в каждый шарик по маслине так, чтобы она вошла в него примерно наполовину. Нарежьте зеленый лук на кусочки длиной около 3 см. Сверните их в петельку и вставьте в дырочки маслин.
произвести впечатление

Выложите шарики на тарелку в форме венка, украсьте веточками тимьяна или базиликом. Чтобы сырные шарики было удобнее есть, подайте к ним шпажки.