В естественных условиях карамбола цветет круглый год, но особенно активно весной и летом. Ее симпатичные ароматные розовые цветки диаметром около 2 см собраны в метелки и появляются на молодых веточках. Карамбола вполне успешно может расти и в комнатных условиях. Цвести и плодоносить она начинает уже в 3-4-летнем возрасте. Большинство сортов однодомные, т.е. мужские и женские цветки образуются на одном растении, благодаря чему не возникают проблемы с их опылением. Но это растение очень светолюбиво, ему нужно солнечное местоположение. В теплое время года желательно содержать его под открытым небом. Для успешного выращивания в помещении необходимо поддерживать высокую влажность воздуха, регулярно опрыскивать листья. Полив – регулярный в течение всего года, почва никогда не должна пересыхать. Но обязателен хороший дренаж – застоя воды растение не выносит. При недостаточной влажности воздуха и почвы, а также недостатке света карамбола почти полностью сбрасывает листья. Зимой желательно снизить температуру до 10-12°С и несколько сократить полив. В это время очень желательна досветка.

Раза 3-4 в год растение подкармливают минеральными удобрениями, содержащими N, P, K, Мg (2:1:2:1) и микроэлементы. При недостатке железа, цинка и марганца у карамболы наблюдается хлороз. Чаще всего это бывает при щелочной реакции почвы. В целом к почве растение не очень требовательно, но включение торфа в состав посадочной смеси обязательно. Вода для полива также не должна содержать извести. Карамбола редко нуждается в обрезке, но слишком активно растущие вертикальные побеги желательно укорачивать. Полезно удалять и ветви, растущие внутрь кроны, загущающие ее. НА ЗАМЕТКУ! В природе растет в виде вечнозеленого дерева высотой 5-10 м с сильно разветвленной округлой кроной, но в засушливых районах может приобретать и кустовидную форму. Из плодов готовят сок, желе, салаты, пудинги, используют в сыром виде, тушат и консервируют.