Знакомимся: Carolina Reaper (Каролина Жнец) один из самых острых перчиков в мире.

Жгучесть данного штамма (версия Brown) составляет в районе 1.900.000 - 2.200.000 млн. Сковелей, хочу напомнить что по этой шкале острота и жгучесть перцового баллона равна от 2.000.000 до 5.000.000 млн. Сковелей !!!
Этот перец вывели с помощью селекции в Южной Каролине. Стручки перца высушив, и растерев в порошок, очень осторожно используют, как приправу. Но порошок можно применять и в охранных целях, как основу спрея для отпугивания воров и собак. Употребление в сыром виде опасно!
Перец Carolina Reaper обладает фруктовым вкусом с некоторыми нотками шоколада и корицы. Однако удостовериться в этом сложно, поскольку даже прикоснуться к стручку Carolina Reaper можно только в перчатках. В сыром виде этот сорт перца употреблять не стоит, он находит активное применение в создании супер-острых соусов.