Молодой зеленый горошек придаёт супу нотку свежести, а копченый сыр - пикантность. И ещё немаловажно, что варится он очень быстро, максимум минут 45 уйдёт на готовку. Если подать такой суп со сметанкой и свежим укропом, он станет ещё вкуснее! Очень рекомендую приготовить! Что нужно:

Фарш говяжий - 500 гр., Лук репчатый - 1 шт., Морковь - 1 шт., Картофель - 1-2 шт., Зеленый горошек замороженный - 800 гр. (2 пакета по 400 гр.), Сыр колбасный копченый - 250 гр., Масло сливочное - 2 ст.л., Соль, перец черный молотый - по вкусу, Петрушка, укроп (сухие) - 1 ч.л. Вода горячая - 2 литра, Ингредиенты на кастрюлю объёмом 4 литра. Для подачи: сметана и свежая зелень (укроп, петрушка) Как делать: 1. В сотейнике разогреть сливочное масло, пассировать репчатый лук (нарезанный мелко) до золотистого цвета.

К луку добавить морковь кубиками, обжарить 3-4 минуты до мягкости, добавить фарш, посолить, поперчить и обжаривать 5-8 минут. Как фарш будет готов, переложить его в кастрюлю, добавить картофель, нарезанный кубиками, и залить горячей водой (примерно, 2 литра).

Дать супу закипеть, посолить, поперчить, добавить сухую зелень укропа и петрушки. Как только сварился картофель, в суп положить замороженный зеленый горошек.

Как суп с горошком закипит, добавить нарезанный кубиками копченый сыр, и варить до готовности горошка, еще минут пять. (выключаем, когда сварится горошек).

Подаём суп обязательно со сметаной и свежей зеленью! Очень вкусно!