Название «Смородина» происходит от древнерусского языка, слово «смородить» означало источать запах, что подтверждает приятный аромат, исходящий от листьев растения. В славянской мифологии существует такая легенда, которая повествует о том, что «Смородина» – огненная и кипучая река, отделяющая мир живых от мира мёртвых, она является преградой, которую предстоит преодолеть душе человека по дороге в иной мир. Почему река названа «Смородиной» неизвестно. Можно только предположить, что это растение действительно является сильной преградой для того, чтобы перейти в мир иной, так как смородина – залог здоровья и долголетия. О том, что смородина, особенно, чёрная – залог здоровья наша страна знала издревле. В XI веке её разводили в киевских монастырях, чтобы разнообразить монастырскую кухню. По цвету смородина бывает чёрной, красной, белой.

Из ягод смородины готовят варенье, компот, желе, пастилу, мармелад, сиропы, смородиновое вино и многое другое. Листья и плоды смородины используются для приготовления отваров и чаёв, в качестве вкусовой добавки к мясу и рыбе. Многие виды смородины - медоносные растения. На Руси из смородины готовили брагу.

#ЕкатеринаТюшина