Предыдущая публикация
Клуб по интересам Бугульма
http://ok.ru/group/55057112432662 Татарское блюдо "УРАМА" или " ПАУРСАК".
ИНГРЕДИЕНТЫ :
1.мука
2.6 яиц
3.1 л.сахара
4.1 ст.л соды гашеную лимонной кислотой
5.1/2 ст.л соли
6.1 литр подс.масла
7.сахар пудра
Разбить яйца, добавить сахарный песок, соль по вкусу, чайную соду гашеную лимонной кислотой и все тщательно перемешать до исчезновения крупинок сахара. Всыпать муку и замесить крутое тесто, закрыть салфеткой и дать постоять 30 минут.
Это тесто разделить на небольшие шарики и раскатать толщиной 1,5-2 мм и нарезать пласт шириной 3-4 см.
Навернуть полоску на конец деревянной палочки и опустить вместе с палочкой в кипящее масло придерживая другой.
Во время жаренья вращать палочку, постепенно освобождая ее от теста. Оставшиеся в масле спиральки (урама) жарить, пока не зарумянятся.
Дать спиралькам остыть, потом можно обсыпать сахарной пудрой или сделать сироп из меда и сахара. В кипящий сироп окунуть ураму и вынув ее положить на дуршлаг, для того чтобы стекал лишний сироп. Готовые спиральки выложить на поднос придавая форму пирамиды. ( на фото расчет на 6 яиц)
Приятного аппетита!
Клуб по интересам Бугульма
Приглашаем всех желающих, чтобы найти своих единомышленников и друзей! Делитесь своей радостью! Делитесь своим жизненным опытом! Интересными новостями и темами! Дружите, общайтесь, встречайтесь ! Работу через интернет не предлагать!!! Частные объявления. Работа на "земле" в нашем городе и районе. Куплю, продам, приму в дар, отдам, сниму, сдам, находки, потери, услуги, информация. Недвижимость. Одежда. Товары для дома и дачи. Все для детей. Всё, кроме политики. эротики и предложений работы через интернет.
469 участников
Следующая публикация
Нет комментариев