Творожный рулет с маком

Этот рулет — идеальное сочетание нежного творожного теста и сладкой маковой начинки. Он станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а его аромат и вкус никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты для теста:
Мука — 250 г
Творог — 125 г
Сахар — 50 г
Соль — щепотка
Растительное масло — 75 мл
Молоко — 75 мл
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
Мак — 70–100 г
Изюм — горсть
Сахар — 100–150 г
Молоко — 2/3 стакана
Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Промойте мак в воде, чтобы удалить мусор. Слейте воду и залейте молоком. Варите на среднем огне, пока молоко полностью не впитается.
Запарьте изюм кипятком на 10 минут, затем слейте воду.
В готовый мак добавьте сахар и изюм, перемешайте.
Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и солью. Добавьте растительное масло, молоко, творог и сахар. Замесите тесто до однородности. Оно должно быть липким, но собранным в комок.
Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе в пласт размером 30×20 см. Разрежьте его вдоль на две части.
Равномерно распределите маковую начинку по каждой половинке, оставляя по 2 см с краев.
Сверните тесто в рулеты, защипните края и аккуратно переплетите их между собой.
Выложите рулет в форму для выпечки или на противень, застеленный пергаментом. Смажьте поверхность взбитым яйцом или молоком.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 45 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.
Дайте рулету остыть на решетке, затем нарежьте порционными кусочками.
Подавайте рулет к чаю или кофе. Его нежный вкус и аромат сделают ваше чаепитие по-настоящему уютным. Приятного аппетита! 😊