Макароны фаршированные фаршем в духовке

Если есть простые и доступные продукты, а приготовить охота нечто изысканное, запеките макароны, фаршированные фаршем в духовке. Рецепт готовится довольно просто, но вкус получается очень нежным. А блюдо - сытным и вкусным.
Фаршированные макароны
Нет, не мясным фаршем единым! Именно так важно думать перед тем, как приготовить это блюдо. Есть много вкусных сочетаний для приготовления нетривиальных начинок. Ветчина и сыр, грибы и лук, креветки и многое другое. Готовьте вместе с нами фаршированные макароны в духовке. Рецепт предлагаем на основе мясо-сырного сочетания.
Подготовьте:
0,5 кг. макаронов в виде крупных ракушек;
350 гр. мясного фарша;
250 гр. рикотты;
100 гр. твердого сыра;
1 луковица;
Зелень (базилик, петрушка);
Перец молотый, соль;
0,7 л. молока;
70 гр. сливочного масла;
60 гр. муки;
1 ч. л. мускатного ореха;
0,5 ч. л. тимьяна.
Как готовить:
Начинать готовить макароны фаршированные фаршем в сливочном соусе будем с приготовления соуса. В сотейник отмерьте масло и муку, поставьте на огонь.
Когда получится кашица, постепенно добавляйте молоко, не переставая размешивать венчиком. Для удобства наливайте молоко небольшими порциями.
Добавьте 0,5 ч. л. соли, мускатный орех, тимьян. По вкусу можно растолочь 1-2 зубка чеснока, добавить немного измельченного базилика.
Доведите до кипения, выключите соус, оставьте остывать.
Теперь нужна основа на фаршированные макароны в сливочном соусе.
Вскипятите воду в кастрюле, отварите до полуготовности макароны. Оптимально проварить 3-4 минуты после закипания.
Откиньте на дуршлаг, добавьте столовую ложку подсолнечного масла, перемешайте. Так они не будут слипаться между собой.
Приготовьте начинку. Очистите лук, обжарьте на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.
Измельчите зелень.
Готовый фарш выложите в миску.
Добавьте рикотту, зелень, жареный лук, соль, специи.
Перемешайте фарш, скатайте из него маленькие шарики.
В каждую ракушку вложите шарик фарша. Выложите ракушки на глубокую форму для выпекания, залейте соусом.
Запекайте полчаса при температуре 180 градусов фаршированные макароны в духовке. Рецепт с фото практически закончен. Осталось потереть сыром и подать.
#Рецепты #Ужин #Макароны