Евгений Соколовский: «Мы планируем устроить на рынке дегустацию: отварить разные сорта картофеля и дать оценить покупателям их вкусовые качества». Амурчане попробуют новый сорт Крестьянско-фермерское хозяйство Евгения Соколовского обрабатывает в Благовещенском районе порядка 500 гектаров полей. Большинство из них занимает главная культура-кормилица. Небольшой надел отдали под раннюю картошку, первые плоды которой подали к столу еще в конце июня. Сорт «жуковский ранний», завезенный в Приамурье три года назад, порадовал хорошим урожаем — в 10 тонн с гектара. В сентябре — октябре с полей соберут позднюю картошку. Фермер рассчитывает, что она даст урожайность как минимум в 40 тонн с гектара. — На сегодняшний день картошка уродилась лучше, чем в прошлом году. Урожай будет выше среднего. Наши хранилища рассчитаны на 2 тысячи тонн. Планируем, что они будут заполнены, — прогнозирует фермер с многолетним стажем Евгений Владиславович. Последние годы китайский картофель сдерживает цены на культуру местного производства. Осенью оптовая цена на амурскую картошку вновь останется в пределах 12—14 рублей за кило. КФХ «Сев» давно ведет борьбу за лучшие сорта. «В свое время я выращивал очень урожайную картошку, которая давала 60 тонн с гектара в сезон. Но она была невкусная», — рассказывает Евгений Соколовский, променявший прибыльный сорт на «лину» сибирской селекции. Эта картошка дает крупные клубни с желтой мякотью и ко всему прочему не разваривается, подходит для салатов, супов и жарки. Хозяйство Евгения Соколовского также пустит на рынок небольшую партию немецкой «адретты» — этот сорт считается эталоном картофельного вкуса.

Немного недоваренная «адретта» — это картофель, который не требует ни масла, ни сметаны, ни сала. Сварил — и ешь, — рассказывает Евгений Владиславович. — Но этот сорт дает небольшой урожай, потому возделывать его невыгодно. 50 рублей в среднем на рынке стоит килограмм молодого картофеля В последние годы амурские рынки завоевывает вкусный сорт немецкой селекции «розара». «У этой картошки продолговатый клубень, красная шкурка и желтая мякоть. Половину наших посадок занимает именно она», — отмечает Евгений Соколовский. В этом году амурчане смогут найти на прилавках картофель «златка», выведенный в Сибири. — Мы планируем устроить на рынке в Благовещенске дегустацию: отварить разные сорта картофеля и дать оценить покупателям их вкусовые качества. Так и узнаем предпочтения потребителей, — делится планами Евгений Соколовский. Самый вкусный картофель — в Приамурье В магазинах предлагают картофель израильский, французский, египетский и, конечно же, китайский — главный конкурент амурскому в цене. «Килограмм китайского картофеля оптом стоит 20 рублей, а амурского — 25», — сетует фермер. Именно ценник часто становится решающим для покупателя.

Картофель с амурских полей — самый полезный и вкусный. Фото: Андрей Ильинский — По качеству и по вкусу китайский картофель заметно отстает от амурского. Минус его и в том, что неизвестно, как овощи выращены. Уже широко обсуждалось, что китайцы возделывают картофель с геном скорпиона. В России использовать генно-модифицированные технологии запрещено, так как они не изучены, — перечисляет плюсы местного производителя Евгений Соколовский. «Уже широко обсуждалось, что китайцы возделывают картофель с геном скорпиона», — отмечает глава КФХ. В свою очередь фермер отмечает: картофель с амурских полей — самый полезный и вкусный. «С чем особенно повезло нашему региону — к нам не добрался колорадский жук. Приморье и Москва ведут борьбу с ним не на жизнь, а на смерть. Посадки обрабатываются химией 5—7 раз в сезон. Это гигантская пестицидная нагрузка на картофель и людей, которые потом его едят», — считает фермер. Фитофтороз ударил по картошке и помидорам В некоторых личных хозяйствах Приамурья жаловались, что в этом году уродилась гнилая картошка. Как отмечает опытный фермер, на качество некоторых сортов культуры повлияла погода. «В июле — августе по утрам стояли туманы. А это среда, в которой активно развиваются бактерии и болезни, в том числе и бич картофеля — фитофтороз. К недугу неустойчивы зарубежные сорта картофеля, а также помидоры, которые в этом году не вызревают и висят на ветках зелеными», — резюмирует Евгений Соколовский. Анна Дерова http://www.ampravda.ru/2017/08/24/076726.html #новости